얼어붙은 발을 예방하기 위해 위안이 되는 음식을 갈망하십니까? 김이 나는 음식 한 그릇은 지친 몸의 고드름을 즉시 녹이고 속부터 따뜻해질 수 있습니다. 가족 피크닉 저녁 식사와 함께 불을 피우고 껴안으십시오. 또는 낭만적인 저녁 식사를 하고 꿀과 함께 숙면을 취하고 맛있는 음식과 함께 홀짝이며 요리해 보세요. 리큐어 온통 따스함과 따끔거림을 얻기 위해.
칠리로 큰 추위를 녹입니다.
콩, 고기, 조림 조미료 한 그릇만큼 편안한 요리는 없습니다. 콘 카르네(간 쇠고기, 칠면조 또는 닭고기 포함) 또는 검은콩, 붉은 콩, 핀토 또는 흰 콩으로 채식주의자를 시도하십시오. 칠리의 매력은 주방에 갇히지 않고 큰 통을 만들 수 있다는 것입니다.
사워 크림, 크루통, 다진 양파, 강판 치즈, 칠리 소스 및 나초 칩과 같이 모두가 좋아하는 토핑 "바"를 제공하십시오. 푸짐한 토핑을 곁들인 기본 칠리 레시피는 까다로운 식도락가도 따뜻하게 데워주고 예산에 민감한 사람들도 만족시킵니다. 
리큐어 업
우리는 당신이 저어주는 동안 셰리를 요리하는 것을 의미하지 않습니다 (그것은 효과가 있지만). 리큐어의 달콤함은 완벽한 추운 날씨를 따뜻하게 데우고 커피와 핫초코의 달콤한 간식입니다. 리큐어는 달콤한(그리고 그다지 달지 않은) 발끝을 따뜻하게 해주는 레시피의 긴 목록에 풍미와 탐닉을 더합니다.
초콜릿의 여신 고디바는 디저트 및 추운 날씨의 따뜻한 음료와 쉽게 결합되는 맛있는 크림 같은 술을 가지고 있습니다. 아몬드, 오렌지, 헤이즐넛, 커피, 아니스 또는 아이리쉬 크림 풍미와 같은 다른 리큐어는 특별한 핫티 토티나 디저트에 풍미를 더할 수 있습니다.
코코아 스파이크: 휘핑크림과 쫀득쫀득한 굿즈가 듬뿍 올라간 커다란 머그잔에 김이 모락모락 나는 코코아로 더위를 식혀보세요. 성인용 코코아를 차고 좋아하는 리큐어를 뿌립니다. 고디바의 악마같이 뜨거운 핫초코 추운 밤에 딱 맞는 퇴폐입니다.
초콜릿 퐁듀를 마실 생각을 한 적이 있습니까? 퐁듀 티니는 따뜻하지 않을 수 있지만 머리부터 발끝까지 따뜻하게 할만큼 맛있습니다. 고디바 초콜릿 리큐어, 멕시칸 커피 맛 리큐어, 아이리시 크림, 크리미한 밀크 초콜릿을 블렌딩합니다.
시시해
오한이 뼈 속을 파고들 때, 끈적끈적한 치즈 음식은 기분을 좋게 만듭니다. 딱딱한 프랑스 또는 이탈리아 빵에 얇게 썬 토마토를 곁들인 모짜렐라 파니니를 맛보십시오. 양념된 크루통을 얹은 크림 토마토 수프와 짝을 이룹니다. 당신의 속이 푸르르르 떨릴 것입니다.
건강한 팁
버터 같은 스프레드와 치즈로 저지방으로 가십시오. 붉은 양파, 시금치 잎, 레몬 후추 약간을 추가하여 샌드위치에 풍미를 더하세요.
폰듀: 60년대 스위스에서 유행했던 한 때 유행했던 퐁듀는 추운 날씨로 오랜만에 컴백했습니다. 컴포트 푸드 모든 사람은 친구와 함께 딥핑 포크에 뛰어드는 것을 좋아합니다.
훌륭한 퐁듀의 비결은 신선한 재료와 디퍼를 사용하고 지방이 단백질에서 분리될 때 치즈가 덩어리로 "뭉치는" 것을 방지하는 것입니다. 식품 과학 전문가이자 "On Food and Cooking"의 저자 Harold McGee는 퐁듀의 흐름을 유지하기 위해 다음을 제안합니다.
소스에는 잘 숙성된 치즈 또는 대부분의 강판 치즈를 사용하십시오(Jarlsberg, Emmenthaler 및 Gruyere와 같은 스위스 스타일이 잘 작동함).
- 치즈는 더 높은 온도에서 부풀어 오르므로 녹는점 이상으로 가열하지 마십시오.
- 서빙하기 전에 치즈를 너무 식히지 마십시오.
- 끈적임을 피하기 위해 너무 저어주지 마십시오.
- 강판 치즈를 밀가루 또는 옥수수 전분과 같은 전분으로 코팅하여 소스를 안정화하십시오.
추가된 팁: 정통 스위스 풍미를 위해 체리 맛 리큐어 한 스푼을 추가하십시오. 화이트 와인은 치즈를 촉촉하게 유지합니다. 약간의 레몬 주스도 효과가 있습니다.
전통적인 따뜻한 식사와 음료에 대한 몇 가지 독창적인 변형으로 추운 밤을 크게 식힐 수 있습니다.
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