옐로우 커리 새우

카레 요리는 언제나 환영입니다. 바스마티 쌀과 함께 옐로우 카레에 구운 새우도 예외는 아닙니다.

아시아 요리의 최고 재료 중 하나를 사용하여 저녁 식사를 활기차게 만드십시오. 카레는 군더더기 없이 순식간에 새우와 야채에 양념을 더할 수 있습니다. 찐 흰 바스마티 쌀이 식사를 완벽하게 완성합니다.

관련 이야기. 우리는 전문가에게 Classic에 대한 건강한 트위스트를 요청했습니다. 아시아 요리법 & Boy, 그녀가 배달 했습니까?

4인분

새우는 껍질을 벗기고 속을 파내되 꼬리는 남겨두세요. 머리를 저장하고 따로 보관하십시오.
큰 스튜 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 3테이블스푼을 중불로 가열합니다. 새우 머리를 넣고 볶습니다. 스푼 뒤쪽으로 가볍게 눌러 맛을 빼냅니다. 5분간 끓인 후 머리 부분을 버리십시오.
여전히 중불에서 새우를 겉은 황금빛 갈색으로 변하지만 속은 아직 익지 않을 때까지 볶습니다. 냄비에서 꺼내서 따로 보관하십시오. 냄비에 새우가 남은 조각은 버리십시오.
불을 약불로 낮추고 같은 스튜 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼을 두릅니다.
양파, 마늘, 커민, 생강을 3분간 볶습니다.
중불로 냄비에 코코넛 밀크를 붓습니다. 끓기 시작하면 카레가루를 넣고 휘휘 저어주세요. 약간 걸쭉해질 때까지 3분간 끓입니다.
당근, 아기 옥수수, 완두콩을 넣으십시오. 5분 동안 요리합니다.
새우를 냄비에 다시 넣고 5분 더 끓입니다.
소금과 후추로 간을 맞춘다. 다진 파슬리를 뿌린다.
작은 냄비에 센 불에 물 2컵을 넣고 밥을 짓습니다.
끓어오르면 뚜껑을 덮고 가장 약한 불로 줄인다. 약 15분 동안 끓입니다.
밥 위에 새우 카레를 얹는다.