퀘사디아는 급할 때 빠르고 쉬운 대안입니다. 그러나 같은 오래된 치즈와 또띠야 대신 신선한 여름 야채와 멋진 수제 페스토를 추가하는 것은 어떻습니까?
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퀘사디아는 아이부터 어른까지 모두의 얼굴에 미소를 선사하는 멋진 치즈 앙트레입니다. 그러나 따뜻한 여름에는 아기 시금치, 흰 옥수수, 가보 토마토와 같은 맛있고 신선한 야채를 추가하여 이 고전적인 멕시코 요리를 멋지게 꾸밀 수 있습니다. 이 중 하나를 추가하면 매일 우리 모두에게 필요한 야채를 최소한 한 번은 얻을 수 있습니다. 또띠아 중 하나에 맛있는 시금치 페스토를 발라 이탈리아식 트위스트를 만들 수도 있습니다. 그리고 그 페스토를 추가하면 풍미가 살아날 뿐만 아니라 모두의 얼굴에 놀라움과 미소를 선사할 것입니다.
페스토 퀘사디아
4-6인분
재료:
- 8온스 아기 시금치
- 다진 마늘 2쪽
- 1/4 컵 올리브 오일
- 큰 또띠야 8개
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 2컵
- 옥수수 알갱이 1컵
- 잘게 썬 가보 토마토 2개
지도:
- 시금치와 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 썬다. 프로세서가 작동하는 동안 올리브 오일을 붓고 페스토가 잘 섞일 때까지 프로세서를 1분 더 작동시킵니다. 따로.
- 또띠아 한 장에 모짜렐라치즈를 뿌린다. 1/4 컵의 옥수수 커널과 약간의 토마토를 추가합니다. 옥수수와 토마토 위에 치즈를 듬뿍 뿌립니다.
- 두 번째 또띠아 위에 준비한 페스토 2큰술을 펴 바르십시오.
- 모짜렐라 토르티야 위에 페스토 토르티야를 올려주세요. 다른 여섯 개의 또띠아와 함께 반복합니다.
- 큰 프라이팬을 가열하고 중불에서 버터를 녹입니다. 퀘사디아를 넣고 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 한 면당 약 2분간 조리합니다. 슬라이스하고 즉시 제공하십시오.
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