뇨끼는 단순히 맛있을 뿐만 아니라 만들기도 쉽습니다. 당신이 당신의 테이블에 올려 놓은 뇨끼가 확실하게 비건-친절한, 이 채식주의 자 고구마 뇨키 조리법을 시도하십시오.
뇨끼는 단순히 맛있을 뿐만 아니라 만들기도 쉽습니다. 식탁에 올려놓는 뇨키가 완전 채식인지 확인하려면 이 완전 채식 고구마 뇨키 요리법을 시도해 보십시오.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 우리가 가장 좋아하는 딥을 샌드위치로 만들었습니다. 만들기는 너무 쉽습니다.
고구마 뇨끼
4인분
재료:
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- 껍질을 벗기고 매우 부드러워질 때까지 구운 고구마 1파운드, 식힌 후
- 흰 통밀가루 1-1/2컵
- 소금 1작은술
- 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
- 말린 이탈리안 시즈닝 1작은술
- 올리브 오일 1큰술
- 계란 1개에 해당하는 계란 없음
- 따뜻하게 데운 병 파스타 소스 1(26온스)*
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지도:
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- 큰 그릇에 고구마가 부드러워질 때까지 으깨십시오. 감자에 밀가루, 소금, 후추, 이탈리안 시즈닝의 절반을 넣고 잘 섞일 때까지 으깬다.
- 밀가루를 계속 첨가하고 통합될 때까지 혼합합니다. 혼합물의 중앙에 우물을 만들고 기름과 계란 대용품을 넣으십시오.
- 젖은 재료를 마른 재료에 반죽할 때는 손으로 반죽하세요. 혼합물이 더 이상 건조함이 느껴지지 않을 때까지 반죽하지만 한 움큼을 함께 쥐어짜면 서로 붙을 만큼 촉촉합니다.
- 혼합물이 너무 건조해 보이면 유제품이 아닌 우유를 약간 첨가하십시오. 혼합물이 너무 젖은 것 같으면 원하는 농도가 될 때까지 밀가루 1테이블스푼을 한 번에 추가합니다.
- 가볍게 가루를 뿌린 표면에 반죽을 버리고 약 1/2인치 두께의 직사각형으로 평평하게 만듭니다. 1/2인치 스트립으로 자릅니다.
- 각 스트립을 1/2인치 조각으로 자르고 포크의 갈고리로 각 조각을 둥글게 만들어 작은 "배럴"을 만듭니다.
- 뇨키를 베이킹 시트에 놓고 플라스틱으로 덮고 1시간 또는 최대 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
- 끓는 소금에 절인 큰 냄비에 뇨키가 표면에 떠오를 때까지 약 5분 동안 요리합니다.
- 슬롯 형 스푼으로 뇨키를 제거하고 토마토 소스와 함께 제공하십시오.
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*요리사 노트: 제가 가장 좋아하는 토마토 소스 제품은 라 파밀리아 델그로소, 프레드 삼촌의 불꽃놀이 소스, 메리 앤 이모의 선데이 마리나라, 셰프 존의 토마토 바질 걸작, 그리고 군침 도는 몇 가지 맛이 포함되어 있습니다. 모든 토마토 소스가 완전 채식은 아니므로 구매하기 전에 라벨을 확인하십시오. 그러나 모든 소스는 고품질의 건강한 재료로 만들어지며 각각의 고유한 맛을 자랑합니다. La Famiglia DelGrosso 소스는 Whole Foods, Kroger 및 기타 식품 소매점에서 병당 $8에 구입할 수 있습니다.
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