절인 아티초크 하트 한 병과 절인 버섯 한 병만 있으면 평범한 오래된 닭 가슴살을 왕의 저녁 식사로 만들 수 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
제 선반에는 항상 절인 아티초크 하트 한 병이 놓여 있습니다. 어머니는 요리 긴급 상황에 대비해 항상 찬장에 있어야 하는 특정 물건이 있다고 가르쳐 주셨고, 이는 일반적으로 사람들이 예기치 않게 찾아오는 것을 의미했습니다. 이러한 품목 중 일부는 garbanzo 콩 캔, 움푹 들어간 체리 캔 및 바닐라 아이스크림입니다.
아티초크 하트와 가반조 콩은 일반적으로 저녁 식사와 함께 먹기 위해 토마토 샐러드를 꾸미기 위해 저장되었습니다. 그래서, 항상 그것을 사용했습니다. 하지만 고향의 맛 최근에 치킨 소스에 같은 아티초크 하트를 사용한 레시피가 있었습니다. 너무 맛있어서 믿음직스러운 항아리 중 하나를 잡고 접시에 다 비웠습니다. 결과 - 굉장합니다! 그리고 이제 내 마음의 항아리를 사용할 두 가지 요리법이 있습니다.
아티초크 치킨
재료
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개
- 버터 2큰술
- 물기를 제거한 절인 아티초크 하트 1개(12온스)
- 물기를 뺀 전체 버섯 1개(5온스 병)
- 다진 양파 1/2컵
- 밀가루 1/3컵
- 다진 신선한 로즈마리 2작은술
- 코셔 소금 1작은술
- 갈은 후추 1/2작은술
- 치킨스톡 1컵
- 드라이 화이트 와인 1컵
지도
- 큰 프라이팬에 버터를 두른 닭고기를 중불에서 한 면당 약 3분간 굽습니다. 닭고기를 9×13인치 베이킹 접시에 옮깁니다. 닭고기 위에 버섯과 아티초크를 배열합니다. 따로.
- 부드러워질 때까지 팬 주스에 양파를 볶습니다. 밀가루, 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 치킨 스톡과 와인을 붓는다. 끓여서 국물이 걸쭉해질 때까지 2분 더 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 닭고기 위에 붓습니다.
- 덮고 50분간 굽는다. 좋아하는 야채나 밥과 함께 즉시 서빙하세요.
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