그 말을 아몬드 건강에 좋다는 것은 하늘이 파랗다는 것을 알려주는 것과 같습니다. 이미 알고 계셨습니다. 그러나 여러분은 아몬드가 얼마나 건강한지 몰랐을 가능성이 있습니다. 연구 최고의 파워 스낵임을 입증했습니다. “작은 견과류 한 개에 많은 영양소가 들어있어요!” 요리 영양사 Regina Ragone, MS, RD는 말합니다. "1온스의 아몬드는 6g의 단백질, 4g의 섬유질, 9g의 건강 식품을 제공합니다. 단일 불포화 지방, 비타민 E는 일일 권장량의 50%, 마그네슘은 일일 권장량의 20% 몇 가지. 온스에 대한 온스, 그들은 섬유, 칼슘, 비타민 E, 리보플라빈 및 니아신에서 가장 높은 나무 견과류입니다. 그들은 마그네슘의 모든 식품 중 가장 높은 공급원 중 하나이며 단백질이 가장 높은 견과류 중 하나입니다."
그러나 아몬드가 잘못되기는 어렵지만 모두 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. "아몬드를 섭취하는 가장 건강한 방법은 가공(날것 또는 볶은 것)을 제한하고 껍질을 벗기고 많은 양의 영양소가 들어 있는 것입니다."라고 영양사 영양학자 Johane M. 파일몬, MS, RDN. "아몬드는 맛이 다양해서 아주 맛있을 수 있지만 나트륨 함량이 높거나 설탕 함량이 높은 아몬드를 많이 섭취하지 않도록 주의하세요."
아몬드에 열광할 이유가 필요하십니까? 여기 6가지가 있습니다.
그들은 항산화 물질로 가득 차 있습니다
특히, 그들은 항산화 비타민 E로 가득 차 있습니다. “항산화제가 질병을 유발할 수 있는 자유 라디칼의 스트레스로부터 신체를 예방하는 데 도움이 되기 때문에 이것은 중요합니다.”라고 Filemon은 말합니다. "모든 견과류 중에서 아몬드는 1인분에 가장 많은 비타민 E를 함유하고 있습니다." 비타민 E는 또한 건강한 피부와 모발을 촉진합니다. 또한 비타민 E는 일부 연구에서 심장 질환의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
아몬드는 LDL을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다
Ragone은 "20년 이상의 연구 결과에 따르면 아몬드가 LD 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있음을 보여줍니다."라고 말합니다. "섬유질, 단백질, 단일불포화 지방과 같은 영양소의 조합이 함께 작용하여 이러한 이점을 제공할 수 있으며, 아몬드의 플라보노이드 및 스테롤과 같은 기타 주요 구성요소도 함께 작용할 수 있습니다. 그러나 식단에 포함된 아몬드는 다른 간식으로 대체될 때 LDL을 낮추는 데 도움이 되는 것 이상의 역할을 합니다. 일반적으로 콜레스테롤을 낮추는 식단은 HDL 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 감소시킵니다. 그러나 연구에 따르면 아몬드가 콜레스테롤 저하 식단에 포함될 때 보호용 HDL 콜레스테롤이 보존됩니다." 또 다른 특전은 콜레스테롤을 낮추는 식단, 아몬드는 가장 유익한 유형의 HDL 콜레스테롤을 높이고 유해한 LDL 콜레스테롤을 제거하는 능력을 향상시킬 수 있습니다. 신체.
아몬드는 포만감을 더 오래 유지시켜줍니다.
단백질과 섬유질은 포만감을 오래 유지하는 데 중요한 역할을 하며 아몬드에는 둘 다 들어 있습니다. “칼로리를 제공하지 않는 식이섬유는 몸에 흡수되지 않지만, 섭취하면 특히 용해성 식이섬유가 많은 양을 흡수합니다. 물이 흐르고 부어 오르고 위장에 많은 공간을 차지하여 더 오랜 시간 동안 포만감을 유지합니다.”라고 Filemon은 말합니다. “반면에 칼로리가 있는 단백질은 포만감을 더 오래 유지한다고 최근에 제안되었습니다. 포만감을 느끼게 하는 호르몬 렙틴의 활성화를 돕습니다.” 실제로 에 발표된 연구에서는 NS 유럽 영양 저널 아몬드 1온스의 아침 중간 간식이 식욕을 조절하는 데 도움이 되었고 다음 식사 때 뿐만 아니라 하루 종일 더 적은 칼로리를 섭취한다는 사실을 발견했습니다.
혈당 조절을 돕습니다
여러 연구에 따르면 아몬드를 적당히 섭취하면 제2형 당뇨병 환자의 혈당 조절에 대한 장단기 지표가 모두 개선되는 것으로 나타났습니다. "아몬드가 당뇨병 전증 환자에게 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다."라고 Ragon은 말합니다. "아몬드의 성분이 이러한 효과를 일으키는지는 아직 밝혀지지 않았지만 섬유질, 마그네슘 및 단백질을 포함하여 아몬드에서 발견되는 특정 영양소의 조합일 수 있습니다."
아몬드에는 마그네슘이 가득
모든 식품 중에서 아몬드는 마그네슘의 최고 공급원 중 하나입니다. "아몬드 1온스에는 대부분의 미국인에게 결핍된 영양소인 약 76mg의 마그네슘이 들어 있습니다."라고 Filemon은 말합니다. "마그네슘은 신체에서 중요한 역할을 하며 건강한 지원을 포함하여 많은 신체 기능에 관여합니다. 면역 체계, 뼈 건강, 건강한 심장 박동 유지 및 일부 연구에 따르면 혈액을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 압력."
고기 대용으로 아주 좋습니다
당신이 열성적인 채식주의자이든 고기 없는 월요일을 위해 노력하고 있든, 아몬드는 고기를 쉽게 바꿀 수 있는 방법입니다. "동물성 단백질 섭취를 제한하려는 경우 아몬드가 좋은 선택입니다."라고 Filemon은 말합니다. “일반적으로 견과류에는 '좋은' 지방인 불포화 지방이 들어 있습니다. 주기적으로 식물성 단백질로 대체하면 포화 지방 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다.”
우리가 먹는 다른 모든 것과 마찬가지로 절제가 핵심입니다. "아몬드의 1인분 크기를 기억하는 것은 쉽습니다. 1-2-3을 생각하세요."라고 Ragon은 말합니다. "아몬드 1온스는 1인분이며 23알(1-2-3)입니다." 일반적으로 항상 1회 제공량을 고수하십시오. Filemon은 "하루에 소량의 아몬드가 간식으로 적합합니다."라고 말합니다. "아몬드는 좋은 단백질 공급원이지만 지역 식료품점에 있는 대부분의 아몬드 우유는 그렇지 않다는 것을 기억하십시오."
