콜리플라워 밴드왜건을 아직 타지 않았다면 무엇을 기다리고 계십니까? 때때로 나는 그것을 좋아한다. 콜리플라워 "빵", 다른 시간 피자맛 떡볶이. 그러나 나는 항상 이 겨울 채소를 제공할 새로운 방법을 찾고 있으며 이 조리법은 실망시키지 않습니다.
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1. 버팔로 콜리플라워 윙
총 시간: 10분
재료:
- 1 큰 머리 콜리플라워, 작은 꽃으로 굵게 다진 것(약 4컵 분량)
- 아몬드 우유 1/2컵(125밀리리터)(또는 원하는 우유 베이스)
- 물 1/2컵(125밀리리터)
- 원하는 밀가루 3/4컵(187.5밀리리터)
- 양파 가루 1/2티스푼(2.5밀리리터)
- 마늘 가루 1/2티스푼(2.5밀리리터)
- 좋아하는 버팔로 핫 소스(예: 프레지던트 초이스 또는 프랭크스) 1/2컵(125밀리리터)
- 녹인 코코넛 오일 또는 버터 2테이블스푼(30밀리리터)
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 중간 크기의 그릇에 우유, 물, 밀가루, 양파, 마늘을 함께 휘젓습니다.
- 각 작은 꽃을 반죽에 연속적으로 담그고 초과분을 떨어 뜨리고 양피지로 덮인 큰 베이킹 시트에 조각을 놓으십시오.
- 반죽이 약간 "겔화"되고 꽃향이 날 때까지 반죽된 작은 꽃을 약 25분 동안 굽습니다.
- 그 동안 작은 그릇에 녹인 코코넛 오일이나 버터를 넣어 버팔로 핫 소스를 휘젓습니다.
- 반죽이 된 콜리플라워 꽃이 구워지면 소스를 꽃에 조심스럽게 솔질하여 완전히 코팅되도록 합니다.
