발사믹 식초 한 병이 다음에 샐러드를 만들 때 사용하기 위해 선반 위에 놓여 있다면 아마도 조금 외로워질 것입니다. 좋은 소식입니다. 이 조리법은 그 병을 숨김에서 꺼내고 발사믹 식초의 완전히 새로운 세계에 대한 미뢰를 열 것입니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
발사믹 식초는 더 이상 샐러드 드레싱용이 아닙니다. 오늘날 발사믹의 종류가 매우 다양해지면서 이제는 아이스크림, 셔벗, 심지어 칵테일용 믹서로도 사용되고 있습니다. 또한 생선, 닭고기 및 쇠고기의 유약을 만드는 데 사용됩니다. 발사믹 글레이즈와 같은 봉 아페티® 잡지, 짠 단백질에 달콤하고 시큼한 맛을 더하세요.
발사믹 연어
재료
- 발사믹 식초 1/2컵
- 샤도네이와 같은 드라이 화이트 와인 1/2컵
- 레몬즙 1큰술
- 흑설탕 2큰술
- 연어 필레 4개
지도
- 2쿼트 냄비에 처음 4가지 재료를 섞습니다. 1/3 컵으로 줄어들 때까지 끓입니다.
- 중불에서 바베큐 또는 그릴 팬을 준비하십시오. 과육면이 아래로 향하게 하여 중앙이 불투명해질 때까지 한 면당 약 5분 동안 연어를 굽습니다.
- 연어를 플래터에 옮깁니다. 연어 위에 소스를 뿌리고 라이스 필라프 또는 좋아하는 야채와 함께 제공하십시오.
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