유명한 신시내티 칠리의 이 버전은 전통적인 파스타 대신 스파게티 스쿼시를 사용하기 때문에 글루텐이 없습니다.
신시내티 스타일의 칠리를 먹어 본 적이 없다면 그것에 대해 뭔가를 해야 합니다. 그러나 집을 떠나 오하이오로 향할 필요는 없습니다. 일반 스파게티 대신 스쿼시 스파게티로 집에서 편안하게 이 글루텐 프리 버전을 만드십시오. 콩, 쇠고기, 치즈, 양파를 섞어 풍미를 더하십시오.
신시내티 스타일의 칠리는 가정과 식당 어디에서나 매우 다양한 방법으로 만들어집니다. 또한 이 요리를 제공할 수 있는 몇 가지 다른 방법이 있습니다. 양파나 콩이 있거나 없거나, 심지어 치즈가 있거나 없는 경우도 있습니다(하지만 왜 그것을 생략하겠습니까?). 일반적으로 이 요리는 전통적인 스파게티로 만들어지지만 이 글루텐을 제거하기 위해(그리고 추가 야채를 추가하기 위해) 스파게티 스쿼시를 사용했습니다. 가족과 친구들에게 얼마나 재미있는 대접입니까?
참고: 글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. 하는 동안 그녀는 알고있다 은(는) 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 노력하고 있으므로 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
스파게티 스쿼시 레시피를 곁들인 신시내티 스타일 칠리
4인분
준비 시간: 10분 | 조리시간: 40분 | 총 시간: 50분
재료:
- 1 큰 스파게티 스쿼시
- 식물성 기름 2큰술
- 다진 흰 양파 1/4컵, 토핑용 추가 1/3컵
- 다진 마늘 2쪽
- 갈은 소고기 1/2파운드
- 토마토 페이스트 1큰술
- 10온스 토마토 소스
- 쇠고기 육수 1-1/2컵
- 글루텐 프리 우스터 소스 1작은술
- 식초 1/2작은술
- 강낭콩 1캔(15온스), 물기를 빼고 헹굽니다
- 1/2작은술 지상 커민
- 고춧가루 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 글루텐 프리 핫 소스 1/4작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 파프리카 1/4작은술
- 계피 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 토핑용으로 갈은 체다 치즈 2/3컵
지도:
- 중불의 큰 더치 오븐에 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 2~3분간 볶습니다. 마늘을 넣고 30초간 끓인다. 다진 쇠고기를 넣고 열을 약간 높입니다. 갈색이 될 때까지 저어가며 요리합니다.
- 열을 다시 중간으로 줄입니다. 토마토 페이스트를 넣고 부서질 때까지 다른 재료와 섞는다.
- 팬에 토마토 소스와 쇠고기 육수를 넣은 다음 우스터셔 소스와 식초를 추가합니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 강낭콩과 나머지 양념을 모두 넣습니다. 혼합물을 끓입니다. 몇 분 동안 요리한 다음 열을 줄이십시오. 가끔 저어주면서 약 30분 동안 끓입니다.
- 혼합물이 끓으면 스파게티 스쿼시를 요리하십시오. 전자 레인지 사용 가능한 접시에 전체 스쿼시를 놓습니다. 전자레인지에 센 불에서 5분 정도 돌린 후 꺼냅니다. 만졌을 때 식으면 호박을 날카로운 칼로 조심스럽게 세로로 반으로 자릅니다. 씨와 가닥을 긁어냅니다.
- 전자레인지용 접시에 반으로 자른 면을 아래로 하여 놓고 약 1-1/2인치의 물을 넣으십시오. 전자레인지에 센 불에서 10분간 돌린 후 꺼냅니다.
- 만졌을 때 식으면 포크를 사용하여 스쿼시 내부를 아래쪽으로 긁어내면서 스파게티 같은 가닥을 제거합니다. 내부가 아직 뜨거울 수 있으니 주의하세요.
- 따뜻한 스파게티 스쿼시를 개별 접시에 옮기고 토마토 혼합물을 얹습니다. 그 위에 양파와 슈레드 치즈를 올리고 바로 서빙합니다.
가시기 전에 꼭 확인하세요 우리의 슬라이드 쇼 아래에.
더 많은 글루텐 프리 레시피
남서부 스타일의 스파게티 스쿼시 굽기
구운 닭고기, 구운 토마토, 파마산 치즈를 곁들인 스쿼시 스파게티
토마토 버섯 소스를 곁들인 스쿼시 스파게티
