바베큐 립 요리법 – 페이지 2 – SheKnows

관련 이야기. Martha Stewart의 칠리는 이 하나의 비밀 재료에서 풍부하고 대담한 맛을 얻습니다.

돼지갈비

4~6인분을 만든다

재료

• 물 1/4컵
• 간장 1/2컵
• 다진 파 1/4컵
• 흑설탕 1큰술
• 다진 신선한 생강 2작은술
• 참기름 3큰술
• 소금과 후추 맛
• 참깨 1큰술
• 뼈 있는 돼지 갈비 2파운드

지도

1. 물에 간장, 파, 흑설탕, 생강, 기름, 소금, 후추, 참깨를 넣고 섞는다.
2. 갈비뼈를 큰 그릇에 담고 그 위에 매리네이드를 부어 모든 갈비뼈가 덮이도록 합니다.
3. 갈비뼈를 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에 최소 12시간 또는 최대 24시간 동안 두십시오.
4. 요리할 준비가 되면 그릴을 중불로 가열하고 매리네이드에서 갈비를 제거합니다(여분의 액체는 버리십시오). 그릴에 갈비를 놓고 뚜껑을 닫습니다. 뒤집고 15~20분 더 굽거나 완전히 익을 때까지 15~20분 동안 갈비를 굽습니다. 온도는 화씨 155도 이상이어야 합니다. 서빙하기 전에 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.

달콤매콤한 마른 갈비살

4~6인분을 만든다

재료

• 흑설탕 2큰술
• 카옌페퍼 2큰술
• 파프리카 1큰술
• 마른 머스타드 1큰술
• 커민 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 맛에 소금
• 뼈 있는 쇠고기 갈비 2파운드

지도

1. 볼에 황설탕, 카이엔 페퍼, 파프리카, 머스타드, 커민, 칠리 파우더, 소금을 넣고 섞는다.
2. 갈비를 추가하고 잘 코팅하십시오. 갈비뼈를 냉장고에서 12시간 동안 마리네이드하십시오.
3. 갈비를 요리할 준비가 되면 그릴을 중불로 가열합니다. 그릴에 갈비를 놓고 뚜껑을 닫으십시오. 완전히 익을 때까지 또는 온도가 화씨 145도가 될 때까지 15~20분 더 굽고 뒤집기 전에 갈비뼈를 굽습니다. 서빙하기 전에 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.

뼈없는 바베큐 립

4~6인분을 만든다

• 좋아하는 바베큐 소스 1컵
• 흑설탕 1큰술
• 우스터셔 소스 3큰술
• 좋아하는 흑맥주 2잔
• 뼈 없는 갈비뼈 2파운드(소고기 또는 돼지고기)

지도

1. 흑설탕, 우스터셔 소스, 맥주로 바베큐 소스를 휘젓습니다.
2. 큰 그릇에 매리 네이드를 넣고 갈비를 추가하십시오. 갈비뼈를 냉장고에서 12시간 동안 마리네이드하십시오.
3. 갈비를 요리할 준비가 되면 그릴을 중불로 가열합니다. 갈비를 알루미늄 호일에 넣고 잘 감싼 다음 소포를 그릴에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 40~50분 또는 완전히 익을 때까지 갈비를 굽습니다(시간은 돼지갈비를 사용하는지 소갈비를 사용하는지에 따라 다릅니다). 서빙하기 전에 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.
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바베큐 립 반찬 아이디어

야채 굽는 방법

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