의사나 전직 특수부대 척 노리스형이 아니라면 바이러스가 퍼지고 모든 이웃이 천천히 걷기 시작할 때 여전히 귀중한 자산이 될 것입니다. 언데드. 그리고 해결책이 있습니다. 바로 달빛입니다. 어려운 걸 만들 줄 안다면 안 들어갈 그룹이 없을 거예요.
법적 의무 blah-blah-blah
달빛을 만드는 것은 뇌 수술이 아니지만 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 미국에서는 (무료) 허가가 필요한 연료 알코올로 사용하지 않는 한 달빛을 만드는 것이 모든 곳에서 합법이 아닙니다. 주, 카운티 및 연방법에 대해 읽어보십시오.
또한 월계수 양조 안전에 대해 읽어보십시오. 조립식 증류기 또는 증류 키트를 구입하는 것이 좋습니다. 식품 등급 재료(중요)로 만들어지고 전체 안전 지침이 함께 제공되기 때문입니다. 스틸은 누출되면 폭발할 수 있으므로 절대 집에서 사용하지 마십시오. 그렇기 때문에 모든 영화에서 불법 복제자는 항상 그 남자가 숨겨진 스틸에 도달하기 위해 그의 집에서 꽤 많이 걸어야 하는 이유입니다. 그는 중범일지 모르지만 그는 바보가 아닙니다.
더: 당신의 양말을 날려줄 칵테일을 위한 12가지 간단한 시럽 레시피
1. 스틸을 선택하세요
이전에 언급했듯이 상업적으로 제조된 스틸을 구매하는 것이 좋습니다. 폐차장에서 살 수 있는 재료로 만들 계획이 많이 있을 거라고 확신하지만, 조심하지 않으면, 이러한 부품에는 금속에 유해한 화학 물질이 포함되어 있거나 납이 주입되거나 기타 위험한 재료. 대부분의 전문가는 다음을 사용하는 것이 좋습니다. 구리 스틸 제품의 맛이 더 좋아지지만 여전히 스테인리스 스틸(세 가지 시간이 빠릅니다!)도 작동하며 인체에 유해한 화학 물질을 도입하지 않는다는 동일한 이점이 있습니다. 술.
2. 충분한 병이 있는지 확인하십시오.
월계수를 저장할 수 있는 멸균 환경이 필요합니다. (정말 높은) 알코올 함량이 해로운 박테리아를 죽일 가능성이 높지만, 화수의 맛에 영향을 미치지 않고는 그렇게 하지 않을 수도 있습니다(그리고 당신은 절대 모릅니다). 메이슨 병은 가장 쉽게 갈 수 있는 방법이지만, 어떤 유리 용기라도 가능합니다(남은 알코올 병도 가능). 그냥 당신이 확인
적절하게 살균, 새 제품이든 재사용 중인 제품이든 상관 없습니다.매시 1갤런을 만들 때마다 3개의 1파인트 메이슨 병(즉, 6컵을 위한 충분한 공간)이 필요하지만 생산량을 예측할 수 없고 모두 사용하지 못할 수도 있습니다.
더:20분 안에 맥주광이 되다
3. 매쉬로 시작
귀하가 미국 이외의 지역에 산다고 가정하면, 의회는 제정신을 차리고 합법화합니다(손가락이 교차됩니다!) 또는 좀비 종말은 거의 모든 연방 및 주 법률을 무음으로 만들었습니다. 이제 일부를 만들 시간입니다. 으깨다.
매시(Mash)는 옥수수 또는 다른 곡물, 효모, 설탕 및 물의 발효 혼합물로 결국에는 달빛으로 변합니다. 이것은 간단한 매쉬이지만 일단 마스터하면 더 복잡한 매쉬 레시피로 넘어갈 수 있습니다. 압력을 가하는 알코올이 없기 때문에 내부에서 발효 과정을 시작하고 싶은 유혹을 받을 수 있지만, 그 덩어리는 무거울 것입니다. 잘 조절된 화염을 사용하여 밖에서 시작하고 필요에 따라 발효기를 이리저리 움직여(또는 화염 조절) 온도를 조절하십시오.
참고: 스틸 키트에는 발효기가 내장되어 있을 수 있습니다. 그렇다면 사용 지침을 따르십시오.
에서 적응 시골 농장 생활 방식
재료:
- 물 10갤런
- 옥수수 가루 1(5파운드) 봉지
- 1(5파운드) 백설탕
- 인스턴트 또는 활성 건조 효모 10-1/2g
- 1 파인트 맥아 추출물
- 요오드
- 리트머스 테스트 스트립
지도:
- 물을 화씨 120도까지 올린 다음 20갤런 발효 냄비(구리 또는 스테인리스 스틸만 해당)에 넣습니다.
- 식사를 한 번에 조금씩 추가한 다음 설탕을 한 번에 조금씩 넣고 잘 저어줍니다. 이 과정은 식사를 데울 것입니다.
- 발효기를 화씨 145도까지 올리십시오(더 높아지지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 혼합물의 전분에서 설탕으로), 30분 동안 또는 얇은 오트밀의 농도가 될 때까지 해당 온도에 그대로 두십시오.
- 불을 끄고 뚜껑을 덮어 매쉬를 보호한 다음 용기 외부에 호스를 내려 손가락을 넣고 놓을 수 있을 정도로 식을 때까지 식힙니다.
- 으깬 가루를 조금 덜어 종이 접시에 담고 요오드 1방울을 떨어뜨린다. 연한 자주색이면 다 된 것입니다(전분이 설탕으로 충분히 전환됨). 파란색이면 다시 30분 동안 그대로 두십시오. 테스트한 매시를 버리십시오.
- 완료되면 따뜻한(120도 F) 물 한 컵에 맥아 추출물과 이스트를 넣고 저어 녹입니다. 매쉬에 추가하십시오. 걸쭉하면 미지근한 물을 더 넣어도 됩니다.
- 뚜껑을 덮은 발효 용기를 따뜻한 곳에 3일 동안 두고 이스트가 마법을 발휘하게 하십시오. 가끔씩 30분 동안 뚜껑을 열어 야생 효모가 들어갈 수 있도록 합니다. 더욱 독특한 맛을 낼 수 있습니다.
- 일반적으로 이스트에 의해 생성된 거품이 더 이상 자라지 않으면 매시가 준비된 것입니다. 그러나 식초로 바뀌지 않도록 정기적으로 리트머스 시험지를 사용하십시오. 여전히 안전하다면 파란색 또는 연한 분홍색으로 변해야 합니다.
4. 약간의 월계수를 만들 시간
이 시점부터 제품마다 다를 수 있으므로 증류 장비의 지침을 따르고 싶을 것입니다. 그러나 본질적으로 매시가 거품을 내고 나면 스틸 맥주 또는 워시라고 불리는 밝은 황금색 액체가 생깁니다. 이것이 당신이 스틸의 냄비에 넣을 것입니다.
두 가지 끓는점으로 끓일 것입니다. 먼저 화씨 173도에서 에탄올을 끓인 다음 화씨 212도에서 물을 끓입니다. 수증기는 증류탑으로 들어가 냄비로 다시 떨어지며 버릴 수 있습니다. 에탄올 증기는 증류탑으로 들어가 라인 암이라고 불리는 암을 통해 이동합니다. 그런 다음 응축기로 들어가 냉각되고 액체 상태로 되돌아갑니다. 선박.
더: 바텐딩 게임을 위한 장인의 칵테일 키트
월계수의 처음 5%(이 레시피의 경우 약 1/2컵)는 마시고 싶지 않은 불쾌한 화학 물질로 가득 차 있습니다. 하수구에 척. 나머지는 다시 증류하여 더 부드럽고 마실 수 있는 용액을 만들고 더 많은 물을 제거해야 합니다. 첫 번째 증류의 결과는 절대 맛보지 마십시오. 실명, 손상된 내부 장기 또는 사망으로 이어지는 위험할 수 있습니다. 진을 만들고 싶다면 두 번째 증류 과정에서 식물성 블렌드를 사용하게 됩니다.
두 번째 증류를 마친 후에도 여전히 완료되지 않을 수 있습니다. 제대로 했다면 Moonshine은 정말 강력합니다. 위스키가 적고 옥탄가가 높은 NASCAR 연료가 될 것입니다. 메이슨 병 중 하나에 '광택제'를 반쯤 채운 다음 같은 양의 물을 붓고 뚜껑을 덮고 약간 흔든 다음 카운터 위에 잠시 둡니다. 가라앉고 표면 위와 아래에 기포가 있는 경우 약 100-프루프 상태여야 합니다. 하지만 너무 강하다면 취향에 따라 물을 추가할 수 있습니다.
결과 달빛은 맑을 것입니다. 좀 더 전통적인 위스키로 만들고 싶다면 오크 배럴에서 몇 년 동안 숙성해야 합니다. 버번을 만들고 싶다면 충전된 배럴에서 숙성시킵니다. 스카치의 팬이라면 오래된 버번 배럴입니다.
