버터넛 스쿼시 그라탕 – SheKnows

아름다운 색상과 풍부한 영양소를 지닌 겨울 스쿼시는 이 비건 그라탕 레시피에서 감자를 대체할 수 있는 맛있는 음식입니다.

관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.

버터넛 스쿼시 그라탕

6인분

재료:

• 버터넛 스쿼시 1개

• 올리브 오일 2큰술

• 반으로 자른 양파 1개, 얇게 썬 것

• 다진 마늘 2쪽

• 다진 신선한 생강 2큰술

• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

• 신선한 타임 1큰술

• 녹인 비건 버터 3큰술

• 잘게 썬 비건 치즈 1컵

지도:

1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 11×7인치 베이킹 접시나 그라탕 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
2. 스쿼시와 전자레인지에 3분 동안 또는 여전히 단단하지만 약간 부드러워질 때까지 구멍을 뚫습니다(너무 익히지 마십시오).
3. 전자레인지에서 꺼내서 다룰 수 있을 정도로 식을 때까지 따로 보관합니다. 날카로운 칼을 사용하여 호박을 껍질을 벗기십시오.
4. 호박을 반으로 자르고 씨를 긁어냅니다. 애호박은 가로로 얇게 썰어주세요.
5. 중간 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불에서 양파를 익히고 양파가 반투명해지고 부드러워지지만 갈색이 되지 않을 때까지 자주 저어줍니다.
6. 마늘과 생강을 넣고 자주 저으면서 약 1분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 하고 불에서 내립니다.
7. 준비된 베이킹 접시에 스쿼시와 양파를 깔고 타임을 약간 뿌리고 버터를 약간 바르고 각 층 사이에 치즈를 조금 뿌리고 그 위에 치즈를 올려 마무리합니다.
8. 접시를 덮고 25분 동안 굽습니다. 덮개를 제거하고 호박이 매우 부드러워질 때까지 계속 굽습니다. 뜨거운 봉사.

더 많은 채식주의 반찬에 치아를 담그십시오.

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