이 달콤하고 따뜻하게 스파이스한 커피 케이크와 함께 모닝 커피 한 잔을 시작하면, 일어나서 하루를 시작하기를 배고픈 마음으로 고대하게 될 것입니다. 
이 달콤하고 따뜻하게 스파이스한 커피 케이크와 함께 모닝 커피 한 잔을 시작하면, 일어나서 하루를 시작하기를 배고픈 마음으로 고대하게 될 것입니다.
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시나몬 호두 커피 케이크
10인분
재료:
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- 코코넛 밀크 1컵(계량하기 전에 코코넛 밀크 캔을 저어주세요)
- 백식초 1큰술
- 갈은 아마 1큰술
- 따뜻한 물 3큰술
- 비건 버터 1-1/2컵, 분할
- 다용도 밀가루 2-1/2컵, 분할
- 가볍게 포장된 흑설탕 1/2컵
- 가루 계피 1작은술
- 1/2 컵 굵게 다진 호두와 원하는 경우 장식용으로 더 추가
- 과립 설탕 1 컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹 소다 1작은술
- 넉넉한 소금 한꼬집
- 강판 레몬 제스트 1큰술
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지도:
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- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9인치 케이크 팬에 기름을 바릅니다.
- 유리잔에 우유와 식초를 함께 저어줍니다. "버터밀크"를 만들기 위해 따로 보관하십시오.
- 두 번째 잔에는 갈은 아마와 물을 섞습니다. 5분 동안 따로 둡니다.
- 버터 1/4컵을 냉동실에 넣어 굳힙니다.
- 버터가 차가워지면 작은 볼에 밀가루 1/2컵, 황설탕, 계피를 넣고 섞습니다. 차가운 버터를 조각으로 자르고 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 거친 가루가 형성될 때까지 손가락을 사용하여 건조한 재료에 버터를 자릅니다. 호두를 섞는다. 그릇을 냉동실에 넣으십시오.
- 중간 크기의 그릇에 남은 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금, 레몬 제스트를 함께 털어냅니다.
- 패들 부착물이 장착된 스탠드업 믹서의 그릇에 남은 버터와 과립 설탕을 섞습니다. 크림이 될 때까지 재료를 치십시오. 아마 혼합물을 넣고 중불에서 섞어 그릇의 측면을 1~2회 긁어내면서 섞습니다.
- 버터 혼합물에 밀가루 혼합물의 절반, 우유 혼합물의 절반을 넣고 중간 정도에서 혼합하여 결합됩니다. 남은 밀가루와 우유를 넣고 섞일 때까지 섞습니다.
- 반죽을 준비된 케이크 팬에 옮기고 예약된 크럼블 토핑을 뿌립니다.
- 35~40분 동안 또는 가운데에 꽂은 케이크 테스터가 거의 깨끗해질 때까지 굽습니다.
- 10분 동안 철사 선반에 팬에서 식히십시오. 슬라이스하고 제공하십시오.
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