단풍과 선선한 기온의 계절 늦여름과 가을의 제철 채소를 듬뿍 담은 든든한 한끼식사로 든든한 한끼 식사를 즐겨보세요.
가을은 일년 중 맛있는 시간입니다
가을은 항상 내가 일년 중 가장 좋아하는 시간이었습니다. 메인에서 대학 시절의 불타는 듯한 나뭇잎의 영광. 로키산맥에 있는 내 집 근처 산허리의 알펜글로우. 언론에서 직접 가져온 호박 패치와 신선한 사과 사이다. 추수감사절, 우리 가족의 가장 중요한 명절 전통이자 매년 추수하는 모든 의식. 그리고 물론 시장에는 여름말 채소가 풍부합니다. 호박과 다른 여름 호박, 당근, 감자... 모두 초가을에 제 몫을 합니다.
건강한 한끼식사를 즐겨보세요
야채가 듬뿍 들어간 푸짐하고 영양가 있는 식사로 계절을 축하하세요. 여름 스쿼시, 피망, 토마토가 포함된 이 1 냄비 식사를 풍미있는 이탈리아 요리법으로 맛보십시오. 조각이 함께 얼지 않는 한 신선 대신 뼈없는 냉동 닭고기 조각을 사용하는 경우에도 효과가 있는 평일 저녁 식사를 함께 하는 빠르고 쉬운 방법입니다.
믹스에 다른 야채를 자유롭게 대체하십시오. 녹색 채소를 다른 녹색 채소로, 노란색을 노란색으로 바꾸는 등의 시도를 해보세요. 식사에 다양한 영양소를 보장합니다.
치킨 카치아토레
4인분
재료
1/2 중간. 양파, 얇게 썰어 분리
1 28온스. 깡통 토마토, 자르고, 걸러내고, 주스 저장하기
1티스푼 각각의 말린 바질, 오레가노, 마조람
오르조 2컵 *
닭고기 4조각, 뼈가 있거나 뼈가 없는 것, 신선 또는 냉동
소금과 후추, 맛보기
껍질을 벗기고 다진 마늘 6-10쪽
1SM 노란 호박, 대각선 조각
1SM 호박, 메달리온으로 얇게 썬 것
1SM 피망, 줄리엔 컷
1SM 고추, 줄리엔 컷
2큰술 배수 케이퍼, 선택 사항
지도
1. 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 3 1/2 또는 4쿼트 주철 더치 오븐의 내부와 뚜껑에 올리브 오일을 뿌립니다.
2. 냄비 바닥 안쪽 층에 양파를 놓습니다. 토마토를 배수하고 액체를 비축하십시오. 큰 계량컵이나 중간 크기의 그릇에 토마토 주스와 허브, 물을 필요한 만큼 섞어 액체 2컵을 만듭니다. 허브 액체 1/2 컵을 따로 보관하십시오. 냄비에 양파 조각 사이에 오르조를 뿌립니다. 허브 액체를 베이스 전체에 고르게 추가합니다.
3. 오르조 위에 치킨을 올려주세요. 소금과 후추를 살짝. 마늘을 뿌린다. 닭고기 위에 다지고 물기를 뺀 토마토를 놓습니다. 스쿼시를 시작으로 다른 모든 야채를 층으로 쌓습니다. 소금과 후추 맛. 저장한 허브 액체를 전체에 붓습니다.
4. 뚜껑을 덮고 53분 동안 또는 오븐에서 향이 퍼지고 나서 3분이 될 때까지 굽습니다. 냄비의 재료를 먹기 전에 닭고기가 완전히 익었는지 확인하십시오.
*오르조는 쌀 모양의 파스타입니다. 나비 또는 나비 넥타이 파스타도 이 식사에 잘 어울립니다.
