돼지고기의 경우 잘 하는 것이 가장 안전한 주문 방법입니다. 명절에 햄을 대접하는 요리를 하든, 좋아하는 곳에서 돼지갈비를 주문하든
식당, 잘 익은 정도로 익히지 않은 돼지고기는 감염과 질병의 위험이 있습니다.
댈러스에 있는 텍사스 대학교 사우스웨스턴 메디컬 센터의 식품 및 영양 전문가들은 돼지고기를 익히지 않았다고 말합니다. 내부 온도가 화씨 155도 이상으로 올라가는 것은 충분히 이루어지지 않았으며 여전히 질병을 유발할 수 있습니다. 기생충.
덜 익힌 돼지고기는 선모충증이라는 질병을 유발할 수 있습니다. 이 질병은 복통, 설사, 발열, 근육통, 눈 주위의 통증 및 부기를 유발합니다.
UT Southwestern의 임상 영양학 조교수인 Dr Vickie Vaclavik은 뼈 주위가 아직 붉게 남아 있는 고기를 먹는 것은 좋지 않다고 말합니다.
잘 익은 후에 가장 잘 먹는 또 다른 종류의 고기는 갈은 쇠고기입니다. 덜 익힌 갈은 쇠고기는 대장균을 퍼뜨리는 것으로 알려져 있습니다. 심각한 질병이나 사망을 유발할 수 있는 대장균 박테리아.
식중독으로부터 자신과 가족을 보호하려면 고기가 완전히 익었는지 알려주는 고기 온도계에 투자하십시오. 칠면조와 모든 가금류는 주스가 투명해질 때까지 조리해야 합니다.
매년 미국에서 거의 7600만 명이 식중독으로 고통 받고 있습니다. 매년 5,000명 이상의 사람들이 이러한 질병으로 사망합니다.
