치킨 샐러드는 가족을 위한 멋진 가벼운 저녁 식사로 제공될 수 있는 훌륭한 샐러드 중 하나이거나 큰 파티를 위한 좋은 사이드가 될 수 있습니다. 하지만 외출할 때나 묵을 때나 카레 가루와 건포도를 약간 넣으면 평범한 치킨 샐러드가 달콤하고 매운 음식으로 바뀝니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
가슴부터 허벅지, 다리까지 우리 가족이 먹는 닭고기의 양으로 냉장고에는 항상 남은 음식이 가득 차있는 것 같습니다. 문제는 모든 것이 나빠지기 전에 그것을 어떻게 할 것인가입니다. 물론 호밀로 맛있는 치킨 샌드위치를 만들 수는 있지만 같은 샌드위치를 몇 일 연속으로 먹을 수 있습니까? 그런 다음 약간의 마요네즈와 약간의 샐러리 또는 양파를 곁들인 표준 치킨 샐러드가 있습니다. 약간의 아삭함을 주기도 하지만 너무 많이 먹어서 새로운 것이 필요합니다.
항상 맛이 좋은 델리에서 케이스에 들어있는 카레 치킨 샐러드를 본 적이 있고, 선반에 카레 가루와 건포도가 있는 것을 알고 내가 직접 만들어야겠다고 생각했습니다. 너무 좋았어요. 카레는 드레싱에 톡 쏘는 맛을 더했고 건포도는 짭짤한 샐러드에 완벽한 달콤함을 더했습니다. 그래서 다음에 냉장고에 치킨이 남았을 땐 꼭 카레 치킨 샐러드를 한 번 더 만들어 봐야겠다.
카레 치킨 샐러드
재료
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개, 익히고 깍둑썰기
- 다진 셀러리 1줄기
- 다진 자주색 양파 1/3컵
- 1/2 컵 황금 건포도
- 슬라이스 아몬드 1/2컵
- 마요네즈 3/4컵
- 갈은 후추 1/4작은술
- 카레가루 1작은술
지도
- 큰 그릇에 닭고기, 셀러리, 양파, 건포도, 아몬드를 넣고 섞습니다.
- 작은 그릇에 마요네즈, 후추, 카레 가루가 잘 섞일 때까지 함께 휘젓습니다. 닭고기 혼합물에 마요네즈 드레싱을 붓고 코팅합니다. 빵에 올려 먹거나 단독으로 제공합니다.
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