향신료와 말린 허브
허브와 향신료가 몇 개월만 지속된다는 오해가 오랫동안 있어왔지만 사실이 아닙니다. 향신료 캐비닛 전체를 닦기 전에 간단한 냄새 테스트를 수행하십시오. 이러한 품목은 기술적으로 만료되지는 않지만 그 효능을 잃기 때문에 냄새를 맡아보면 허브와 향신료가 여전히 펀치력이 있는지 알 수 있습니다. 말린 허브는 색이 바래지만 손바닥에 으깨면 향이 강해도 괜찮습니다. 밀폐된 용기와 건조하고 서늘한 곳에 적절하게 보관하면 전체 향신료는 4년, 갈은 향신료와 허브는 2~3년 동안 사용할 수 있습니다.
꿀
꿀은 실제로 만료되지 않으므로 꿀 항아리 상단에 찍힌 날짜는 무시하십시오. 꿀은 장기간 보관 후 더 어두워지거나 결정화될 수 있지만 여전히 완벽합니다. 결정화를 되돌리려면 설탕이 녹을 때까지 병을 약간 가열하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 꿀을 단단히 밀봉하고 건조하고 어두운 캐비닛에 보관하십시오.
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고기
냉동실에서 구운 고기를 냉동실 깊은 곳에서 많이 버린다면 진공 식품 밀봉기가 좋은 투자가 될 수 있습니다. 진공 밀봉을 사용하면 백에서 모든 공기를 제거하여 냉동 보관을 더 오래 할 수 있고 냉동실 화상을 방지하고 더 나은 가격으로 대량 구매가 가능합니다. 부피가 큰 쟁반이나 용기를 제거하고 고기만 밀봉할 수 있기 때문에 보관할 더 작은 패키지를 만들 수도 있습니다. 품목당 부피가 적으면 냉동실을 더 잘 정리할 수 있습니다.
견과류
견과류는 일반적으로 권장 유통기한 이후 몇 달 동안 보관할 수 있지만 냉동실에 넣어두면 더 오래 보관할 수 있습니다. 대부분의 견과류를 냉동실에 보관하면 저장 수명이 최소 1년, 견과류의 종류에 따라 최대 몇 년까지 연장될 수 있습니다.
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