좋아하는 딥을 퍼 올리거나 치즈 플래터와 함께 먹기에 완벽합니다. 로즈마리와 바다 소금을 곁들인 이 플랫브레드 레시피는 크래커의 좋은 대안이 될 수 있습니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
플랫브레드는 딱 그 소리. 피타빵과 같은 단순한 빵이고 이스트를 사용하지 않아 다른 빵처럼 부풀어 오르지 않습니다.
납작빵의 또 다른 좋은 점은 좋아하는 샌드위치를 만들거나 피자 모양의 껍질로 사용할 수 있다는 것입니다. 만들기 쉬운 이 글루텐 프리 빵은 일반적인 크래커와는 다른 멋진 전환점이 됩니다.
글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com은 이 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
로즈마리와 바다 소금을 곁들인 플랫 브레드
에서 적용한 레시피 Celiac.com
수율 8
재료:
- 아마란스 가루 1/2컵
- 타피오카 가루 1/2컵
- 칡가루 2작은술
- 가벼운 기름 2작은술
- 물 1/4-1/2컵
- 반죽과 롤링을 위한 1/3-2/3 컵 여분의 밀가루/칡 혼합물
- 말린 로즈마리 3큰술
- 바다 소금 2큰술
- 큰 계란 1개
- 물 1큰술
- 왁스 종이
- 양피지
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오.
- 큰 그릇에 밀가루와 칡가루를 함께 체로 치십시오.
- 작은 그릇에 기름과 물을 함께 휘젓고 밀가루 혼합물에 첨가하십시오.
- 반죽을 포크로 섞은 다음 손으로 섞는다.
- 평평한 면에 밀가루를 가볍게 두르고 반죽을 짧게 치댄 후 동그랗게 빚은 후 8등분한다.
- 각각을 별도의 공으로 굴려 평평하게 두드립니다. 밀가루 혼합물을 각각 뿌린 다음 두 장의 왁스 페이퍼 사이에 넣습니다.
- 왁스 칠한 종이 사이에 개별 공을 굴려 약 1/8인치 두께가 될 때까지 필요에 따라 밀가루를 조금 더 추가합니다.
- 작은 볼에 계란과 물을 함께 섞어서 따로 보관하십시오.
- 납작한 그릴이나 프라이팬에 중불로 살짝 기름을 바릅니다.
- 한 번에 하나씩, 납작한 빵을 철판/팬에 넣고 각 면을 약 15초 동안 가열합니다.
- 양피지를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓고 달걀물을 가볍게 바르고 바다 소금과 로즈마리를 뿌립니다.
- 3~5분 동안 굽습니다.
- 며칠 동안 밀폐 용기(먼저 식힌 것)에 보관합니다.
이 간단한 플랫브레드 레시피로 상황을 바꿔보세요!
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