2년 전 Nicola Davis는 가족과 함께 식사를 즐기고 있을 거라고는 상상도 하지 못했습니다. 십대는 굶어 죽기 시작했고 자주 운동을 하기 시작했고 위험할 정도로 저체중이 되었습니다.
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Nicola는 극도로 낮은 칼로리로 살아남았고 체중이 6석까지 떨어졌습니다. 그녀는 가족을 위해 계속해서 맛있는 음식을 만들어 놓았지만 혼자는 먹지 않았습니다.
그러나 좋은 소식은 19세의 이 소녀가 현재 회복 중이며 그녀가 만든 건강한 요리법이 그녀의 회복을 도왔다는 것입니다.
Wiltshire의 십대 소녀는 최근 Instagram 이미지를 공유하여 지난 2년 동안 외모가 얼마나 변했는지 보여줍니다. 당시 그녀는 말랐지만 그것은 그녀가 "외롭고 피곤하고 약하고 비참하고 고통스럽고 무감각하고 굶주리고 변덕스럽고 불안정하고 그저 평범한 늙음 슬픔"을 의미했습니다. (원문 그대로)” 오른쪽 이미지에서 그녀는 분명히 건강해 보이지만 훨씬 더 행복해 보입니다.
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Nicola의 Instagram 피드에는 회복이 순조롭게 진행될 수 있도록 영양가 있고 맛있는 식사를 하는 사진도 가득합니다.
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Nicola는 더 이상 칼로리를 계산하지 않으며 처음부터 요리하여 건강한 체중으로 돌아가는 데 도움이 되는 조리법 책을 출판했다고 말했습니다.
나의 슈퍼 스위트 회복 요리책 현재 사용할 수 있으며 Nicola는 이것이 고통받는 다른 사람들에게 도움이 되기를 바랍니다. 섭식 장애.
"만드는 요리 책은 정말로 나를 회복으로 이끌었습니다."라고 그녀는 MailOnline에 말했습니다. “제가 직접 안먹을 레시피는 하나도 넣지 않았어요. 나는 항상 빵을 굽고 있었고 재미를 위해 많은 레시피를 생각해 냈지만 실제로는 그 중 하나도 먹지 않았습니다. 내가 만들고 있는 것을 먹을 수 없다는 것이 조금 가혹하다고 느끼는 지경에 이르렀을 때까지는 두어 달이 되어서야 했습니다.
“가족들이 열광하자 건강에 좋은 재료로 만든 사과 케이크를 제일 먼저 먹게 되었어요.”
우울증을 앓고 있는 Nicola는 대부분의 요리책이 단순히 다이어트를 홍보하기 때문에 그녀의 요리책 시장에 큰 격차가 있다고 말했습니다. 그녀는 자신의 회복 과정에 대해 "나를 도울 육체적인 것이 전혀 없었다"고 말했다. “치료를 받으러 갔고 의사도 있고 그런 것도 있었지만 정말 공감할 수 있는 게 없었어요. 나는 이 책이 사람들이 찾아가서 참여할 수 있는 자료가 되었으면 한다. 그것은 그들과 같은 일을 겪은 젊은이가 쓴 것입니다.”
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Nicola는 그녀의 웹사이트에서 아침, 점심, 저녁 식사, 디저트 및 스낵을 위한 조리법이 "쉽게 만들 수 있고 위협적이지 않고 시각적으로 매력적"으로 설계되었다고 말합니다.
"또한 모든 레시피는 단계별 가이드를 사용하여 편안함 수준에 맞게 쉽게 조정할 수 있으며 재료 또는 양을 변경하여 자신의 속도로 부드럽게 회복할 수 있습니다."라고 그녀는 덧붙입니다.
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