당신이 대부분의 사람들과 같다면, 삶은 주중, 특히 저녁 시간에 약간 혼란스러워집니다. 급하게 사무실을 나서고, 학교에서 아이들을 데리러 가고, 막바지 심부름을 하는 사이에 가끔 긁힌 재료로 건강한 저녁을 만들 시간이 없을 때가 있습니다. 사전 포장된 치킨 스톡 농축액은 빠르고 쉬운 식사에 건강한 풍미를 더할 수 있는 좋은 방법입니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
치킨 브로콜리 & 치즈 캐서롤
6인분
재료:
- 버터 대체 스프레드 2큰술
- 다진 양파 1개
- 다목적 밀가루 2큰술
- 1-1/2 컵 2% 우유
- 1 욕조 Knorr Homestyle 스톡 — 치킨
- 치킨 1캔(5온스)
- 1-1/2 컵 잘게 썬 2% 우유 치즈
- 부드러워질 때까지 데친 브로콜리 및/또는 콜리플라워 꽃 8컵
- 디종 머스타드 1큰술
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 2쿼트 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 따로 보관합니다.
- 4쿼트 스튜 냄비에 버터 대용물을 중불로 녹이고 양파가 부드러워질 때까지(약 4분) 양파를 요리합니다(자주 저어줍니다).
- 불을 중불로 줄이고 밀가루를 넣고 2분 동안 계속 저어줍니다.
- 우유를 점차적으로 저어주고 센 불에서 끓입니다. (타지 않도록 계속 저어주세요.)
- 스톡을 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다(약 2분).
- 불에서 소스를 제거하고 치즈 1컵을 넣고 저어줍니다. 1분 동안 그대로 두십시오.
- 브로콜리, 닭고기, 머스타드를 섞어 준비한 캐서롤 접시에 붓습니다.
- 20분간 굽고 남은 치즈 1/2컵을 얹고 치즈가 녹을 때까지 5분간 더 굽는다.
- 서빙하기 전에 캐서롤을 10분 동안 그대로 두십시오.
레몬 치킨 프리마베라
4인분
재료:
- 다목적 밀가루 1/3컵
- 갈은 후추 1/4작은술
- 1파운드 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살, 얇아질 때까지 두드려
- 계란 2개, 가볍게 풀어서
- 카놀라 또는 올리브 오일 버터 3큰술, 나누어서
- 잘게 썬 큰 샬롯 1개
- 물 1컵
- 레몬즙 2큰술
- 1 욕조 Knorr Homestyle 스톡 — 치킨
- 6온스(약 1컵)의 아스파라거스를 손질하고 대각선으로 1/2인치 조각으로 자릅니다.
지도:
- 얕은 접시에 밀가루와 후추를 섞는다. 닭고기를 계란에 담그고 밀가루를 묻혀 코팅하십시오. 가볍게 흔들어 따로 보관하십시오.
- 12인치 논스틱 프라이팬에 버터 2큰술을 중불로 녹입니다. 닭고기를 5분 정도 뒤집고 한 번 뒤집습니다(나중에 다 익습니다). 프라이팬에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 같은 프라이팬에 남은 버터 한 스푼을 중불에서 녹이고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 샬롯을 요리합니다.
- 육수가 녹을 때까지 물과 육수를 저어줍니다.
- 혼합물을 고열로 끓여서 자주 저어줍니다.
- 아스파라거스를 넣고 닭고기를 프라이팬에 다시 넣습니다.
- 불을 약불로 줄이고 닭고기가 완전히 익고 아스파라거스가 부드러워질 때까지 끓입니다(약 3분).
- 레몬 주스를 저어 서빙하십시오.
간단한 치킨 누들 수프
8인분
재료:
- 식물성 기름 1큰술
- 잘게 썬 중간 크기의 양파 1개
- 당근 1개, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 셀러리 1줄기
- 물 6컵
- 2 통 Knorr Homestyle Stock — 치킨
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 1파운드를 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 4 온스 계란 국수
지도:
- 큰 소스 냄비에 기름을 중불로 가열하고 양파, 당근, 셀러리를 가끔씩 저으면서 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다(약 5분).
- 물과 육수를 넣고 육수가 녹을 때까지 센 불에서 끓입니다.
- 불을 약불로 줄이고 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮지 않고 10분간 끓입니다.
- 면을 넣고 면이 부드러워지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 5분 더 끓입니다.
의 레시피에서 수정 Knorr.com
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