사무실 창 밖을 내다보면 내 눈은 황량한 회색 하늘, 죽은 생명이 없는 나무, 쏟아지는 차갑고 얼음 같은 비와 마주칩니다.
관련 이야기. Ina Garten의 초콜릿 칩 쿠키의 비밀은 이것이 하나의 독특한 베이킹 방법입니다.
다가오는 휴가철을 좋아하는 만큼 겨울을 맞이할 준비가 되지 않았습니다. 새빨간 선홍색, 주황색, 노랗게 물든 단풍, 쌀쌀하지만 포근한 가을 바람이 불어오는 날이 그립습니다. 10월 중순으로 시간을 되돌릴 수 없기 때문에 이 아름다운 잎사귀에서 영감을 받은 설탕 쿠키로 부엌에서 이 아름다운 계절을 재현할 것입니다!
이 아름다운 쿠키의 빛나는 배치는 12월이 가져올 다가오는 추운 날씨로부터 정신을 산만하게 하는 완벽한 장소가 될 것입니다. 게다가, 이 화려한 설탕 쿠키는 훌륭한 크리스마스 선물이 됩니다! 이 설탕 쿠키 레시피는 모든 레시피.
잎 설탕 쿠키
수확량: 쿠키 약 30개
재료:
쿠키의 경우:
- 부드러워진 버터 1-1/2컵
- 백설탕 2컵
- 큰 계란 4개
- 아몬드 추출물 1작은술
- 베이킹파우더 2작은술
- 소금 1작은술
- 다목적 밀가루 4-1/2컵
홍수 및 배관 결빙의 경우:
- 가루 설탕 4컵
- 머랭 가루 4큰술
- 물 6큰술
- 빨간색과 노란색 식용 색소
추가의:
- 윌튼 컬러 미스트 식용색소 스프레이
- 이쑤시개
지도:
- 큰 믹싱 볼에 버터와 설탕을 크림 상태가 될 때까지 섞습니다. 각 계란을 천천히 추가하고 각 추가 사이에 혼합하십시오. 아몬드 추출물을 첨가하십시오.
- 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체로 칩니다. 버터 혼합물에 천천히 첨가하고 잘 섞는다.
- 혼합물이 결합되면 볼에서 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 왁스 페이퍼의 큰 조각에 놓습니다. 반죽을 조심스럽게 감싸고 완전히 덮었는지 확인하십시오. 냉장고에 넣고 적어도 한 시간 동안 식히십시오.
- 반죽 하나를 식힌 다음 밀가루를 뿌린 평평한 표면에 놓습니다. 반죽을 약 1/4인치 두께로 굴립니다. 사용 잎 모양 쿠키 커터, 쿠키를 30개 정도 잘라냅니다. 쿠키를 약간 갈색이 될 때까지 약 8분간 굽고 완전히 식힙니다.
- 쿠키가 식는 동안 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저속으로 모든 재료를 섞어 아이싱을 준비합니다. 아이싱을 반으로 나눈 다음 각 반을 몇 개의 다른 그릇에 나누어 색을 만듭니다.
- 전체 색상을 위해 패스트리 백에 유색 아이싱을 채우고 각 쿠키를 조심스럽게 짜서 아이싱으로 "물이 들게" 합니다. 칼을 사용하여 아이싱을 매끄럽게 만들고 초과분을 제거합니다. 파이핑(잎맥용)을 만들려면 #4 둥근 팁이 달린 패스트리 백에 아이싱을 퍼냅니다. 쿠키 가장자리에 틈을 남기지 않고 조심스럽게 윤곽을 그리고 잎맥을 파이핑하여 마무리합니다. 15~30분 정도 끓여주세요.
- 안개가 낀 다양한 색상(위의 쿠키와 같은) 모양을 만들려면 쿠키를 밤새 또는 착빙이 완전히 마를 때까지 그대로 두십시오. Wilton 미스트 스프레이 캔을 사용하여 각 쿠키에 약간 미스트를 뿌려 그라데이션 모양을 만듭니다!
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