이 풍부하고 푸짐한 요리법을 시도해 본 후에는 프라하행 티켓을 예약해야 할 수도 있습니다.
체코는 전 세계에서 가장 맛있고 만족스러운 식사를 제공하는 곳입니다. 짠 고기와 향긋한 소스는 종종 김이 나는 만두와 함께 제공되며 서리가 내린 머그잔과 함께 제공됩니다. 피보 (맥주), 그리고 좋은 대화의 건강한 복용량. 당신은 확실히 배고픈 테이블을 떠나지 않을 것입니다.
체코인들은 이 맛있는 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 체중 감량에 도움이 되지 않는다는 사실을 처음으로 인정했습니다. 하지만 이렇게 좋은 음식과 함께라면 가끔 이렇게 말해야 합니다. "NSobrou chuÅ¥” (체코에 해당하는 마음껏 드세요) 접시를 로드합니다.
체코의 주방에는 일반적으로 돼지고기, 양파, 식초, 파프리카, 계란과 같은 필수 식재료가 갖춰져 있습니다. 식사는 일반적으로 수프로 시작하여 메인 코스와 호밀 빵 또는 샐러드로 이어집니다. 어렵지만 디저트를 위한 공간을 확보하면 됩니다. 체코 페이스트리는 지금까지 맛본 적이 없는 것과 같습니다! 가볍고 달콤하며 맛있는 고음으로 저녁을 마무리하는 가장 좋은 방법입니다.
이러한 진미를 특징짓는 미묘한 맛을 진정으로 끌어내고 싶다면 식사 준비 시간이 중요합니다. 그러나 체코 속담에 "좋은 것은 모두 더러운 접시가 많이 필요하다"라는 말이 있습니다. 이러한 복잡한 조리법은 겁이 날 수 있지만 호화로운 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 다음 버전은 처음 체코 셰프가 쉽게 사용할 수 있도록 다소 미국화되었습니다. 이것을 시도한 후에는 프라하 행 티켓을 직접 예약해야 할 수도 있습니다.
MAMINKA의 체코 만두(크네들리키)
재료:
원드라 밀가루 2컵
소금 1작은술
베이킹파우더 1작은술
계란 1개
필요에 따라 우유
마른 빵 조각 2컵
지도:
큰 냄비에 물을 끓입니다. 큰 볼에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞습니다. 마른 재료의 가운데에 공간을 만들고 그 공간에 계란을 깨주세요. 포크로 계란을 치면서 서서히 섞는다. 반죽이 끈적해질 때까지 우유를 조금씩 첨가하십시오. 조각 빵을 섞는다. 손을 적시고 혼합물을 반으로 나누고 두 개의 직사각형 빵을 만드십시오. 끓는 물에 빵을 넣고 즉시 덮으십시오. 뚜껑을 열지 않고 10분간 익힌 후 나무주걱으로 만두를 푹 담그고 뒤집습니다. 뚜껑을 덮고 10분 더 요리합니다. 즉시 슬라이스하십시오.
*참고: 조각 빵의 경우 프랑스 빵 한 덩어리를 사서 1/2인치 조각으로 자르고 이 요리를 만들기 이틀 전에 말리십시오. 빵 조각은 완제품에서 식별 가능한 상태로 유지됩니다. 아래의 파프리카시 요리를 시작하기 전에 만두용 물을 끓이기 시작하십시오.
BABI's 치킨 파프리카시
재료:
버터 4온스(스틱 1개)
잘게 썬 큰 양파 1개
파프리카 2큰술
2파운드의 닭 가슴살, 1인치 큐브로 자른 것
소금과 후추 맛
밀가루 1테이블스푼과 섞인 사워 크림 1/4컵
지도:
중불로 달군 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 반투명해질 때까지 약 7분간 볶습니다. 파프리카를 넣고 갈색이 될 때까지 약 2분간 계속 볶습니다. 닭고기를 넣고 고기의 모든 면이 갈색이 될 때까지 약 4분간 계속 볶습니다. 소금, 후추, 소량의 뜨거운 물(약 1/4컵)을 추가합니다. 끓으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮는다. 닭고기가 부드러워지고 속까지 익을 때까지 6~10분 동안 끓입니다. 소스가 사라지면 뜨거운 물을 더 붓고 끓인다. 사워 크림 혼합물을 넣고 만두 위에 서빙하기 전에 다시 끓입니다.
올가의 오이 샐러드
성분:
얇게 썬 오이 1개
1/4 컵 사워 크림
사과 사이다 식초 1큰술
소금 1/2작은술
설탕 1작은술
지도:
그릇에 모든 재료를 함께 넣고 차갑게 제공합니다.
