그리스 및 기타 지중해 음식을 좋아한다면 케밥, 속을 채운 포도 잎 및 기타 정통 요리로 구성된 이 맛있는 식사를 즐기실 수 있습니다. 이 요리법은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
이 건강한 요리법은 자야, 애틀랜타의 지중해 안식처.
카프타 케밥
재료
- 2 1/2 파운드 80/20 갈은 쇠고기
- 갈은 양고기 2 1/2파운드
- 다진 양파 2컵
- 파슬리 4컵, 씻어서 말린 다음 잘게 썬다
- 소금 2큰술
- 검은 후추 1/2작은술
- 카이엔 페퍼 1/2작은술
- 1 1/2 Tbsp 모든 향신료
- 계란 1개
지도
- 모든 재료를 결합하십시오.
- 6온스로 분할. 통나무와 그릴.
속을 채운 포도잎(채식주의자)
재료
- 파슬리 6컵, 씻어서 말린 다음 잘게 썬다
- 잘게 썬 토마토 4컵
- 중간 곡물 쌀 3컵
- 잘게 썬 노란 양파 3컵
- 레몬 주스 1 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 1/2 컵
- 1큰술 소금
- 검은 후추 1/2작은술
- 1 1/2 병 포도 잎, 28 잎
- 레몬즙 1/2컵
- 1/4 Tbsp 소금
- 마늘 1큰술
- 1 컵 토마토 소스
- 물 1/2갤런
지도
- 파슬리, 쌀, 양파, 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞는다.
- 포도 잎은 물기를 빼고 줄기를 제거합니다. 반짝이는 면을 아래로 하여 잎의 넓은 부분에 혼합물을 한 숟갈씩 올려 놓습니다.
- 왼쪽과 오른쪽을 접고 충전물을 팁 쪽으로 굴립니다.
- 그 동안 스톡 냄비 바닥에 토마토 조각을 배열한 다음 포도 잎으로 덮습니다.
- 롤을 놓고 솔기 아래로 촘촘한 줄로 배열한 다음 포도 잎 위에 겹칩니다. 접시로 포도 잎의 무게를 잰다.
- 레몬즙, 소금, 마늘, 토마토 소스를 넣고 잠길 정도로 물을 붓습니다.
- 끓으면 약불로 줄여 45분 동안 또는 밥이 다 될 때까지 끓입니다.
맛있는 Tabbouleh와 요구르트 샐러드 조리법을 얻으려면 다음 페이지로 계속하십시오.
