또 길고 추운 겨울날. 기온이 떨어지면서 저녁 식사로 좋아하는 위안 음식보다 더 마음을 달래줄 수 있는 것이 어디 있겠습니까? 우리 중 많은 사람들에게 끈적 끈적한 mac 'n'치즈로 가득 찬 그릇과 같이 크림 같고 맛있고 다소 퇴폐적 인 것입니다.
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시장에는 미리 만들어진, 냉동 또는 박스에 담긴 많은 브랜드가 있지만 진정으로 특별한 것을 원하신다면 주방에서 직접 만든 수제 맥앤치즈를 드셔보세요. 쉽게 채찍질할 수 있으며 좋아하는 재료를 몇 가지만 추가하면 고유하고 멋진 것을 만들 수 있습니다. 부끄러워하지 마세요! 이 기본 레시피를 따르고 상상력과 미뢰를 높이십시오.
간단하고 쉬운 맥앤치즈
4인분
재료:
- 마카로니 3컵
- 버터 1/4컵
- 다목적 밀가루 1/4컵
- 우유 3컵
- 핫 소스 1작은술
- 디종 머스타드 1작은술
- 강판에 간 숙성 또는 샤프 체다 치즈 3컵
지도:
- 패키지 지침을 따르고 마카로니 요리하기 알 덴테, 다음 배수.
- 마카로니가 요리되는 동안 냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 1분간 끓인다.
- 우유와 머스타드를 점차적으로 휘젓는다. 걸쭉해질 때까지 자주 저어가며 계속 요리하십시오. 치즈와 핫 소스를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 물기를 뺀 마카로니를 붓고 섞는다.
- 아래 선택 항목에서 추가 기능을 선택하거나 나만의 창작물을 디자인하십시오. 결국 당신의 맥 & 치즈입니다!
일부 풍미 부스터는 다음과 같습니다.
- Quattro Fromagio 및 그 이상 — 체다 치즈의 일부 또는 전체를 가지고 있는 치즈나 개인적으로 좋아하는 치즈로 대체하여 미지의 세계로 모험을 떠나십시오. 파르미아지아노 레지아노(Parmiagiano Reggiano), 엑스트라 올드 화이트 체다 치즈, 아시아고(asiago), 그뤼예르(gruyere)는 매우 강한 풍미를 지닌 반면 몬터레이 잭(Monterey jack), 폰티나(fontina) 또는 프로볼로네(provolone)는 더 부드러운 맛입니다. 염소 치즈, 죽은 태아, 숙성된 고다는 좋은 풍미를 더할 수 있습니다. 주의 사항: 더 강한 치즈는 쉽게 요리의 주된 풍미가 될 수 있으므로 블루 정맥 또는 훈제 품종을 대체할 때 맛을 더하기만 하여 추가할 때 주의하십시오.
- 마카로니 프리마베라 — 기본 mac 'n' 치즈는 식사를 완성하기 위해 야채를 추가해야 한다고 외치고 있습니다. 미리 요리하거나 구운 다음 바로 섞는다. 브로콜리, 아스파라거스, 시금치, 완두콩, 옥수수, 콜리플라워, 캐러멜 양파, 볶은 마늘, 고추 또는 버섯이 좋습니다. 좋아하는 것을 추가하고 파마산 치즈가루를 뿌리고 미뢰가 노래하는 소리를 들어보세요.
- 나를 고기 애호가로 만드십시오.' — 살라미 소시지, 매운 이탈리아 요리, 스모키 치즈는 모두 우리가 알고 사랑하는 소시지입니다. 베이컨, 햄버거 및 햄은 모두 우리가 알고 사랑하는 고기입니다. 따라서 추가하여 자신을 행복하게 만드십시오. 물론, 먼저 완전히 요리하십시오.
시도할 추가 기능은 다음과 같습니다.
- 물기를 뺀 참치, 잘게 썬 파, 완두콩
- 검은 콩, 옥수수, 다진 실란트로; 살사와 함께 제공
- 쇠고기 또는 콩 칠리, 다진 녹색 칠리 또는 할라피뇨; 멕시칸 치즈 블렌드와 으깬 토르티야 칩을 얹은
- 시든 시금치와 익힌 새우
- 카라멜라이즈드 양파와 미니 미트볼
- 크림 치즈, 훈제 연어, 케이퍼, 다진 적양파
- 페퍼 잭 치즈, 갈가리 찢긴 로티세리 치킨; 핫 소스와 블루 치즈 크럼블을 얹은
- 절인 두부
- 슬라이스 핫도그와 바베큐 소스
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