3 퇴폐적인 추수 감사절 반찬 – SheKnows

여기에서 우리는 세 가지 맛있고 쉬운 방법을 공유합니다. 반찬 레시피: 크리미한 마스카포네와 골파 두 번 구운 감자, 그리스식 스패나코피타, 남부의 크리미한 옥수수 캐서롤.

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휴일 요리법 모두가 즐기기를 고대하는 것입니다. 명절 음식에 잘 어울리는 맛있고 쉬운 반찬 3가지를 공유합니다. 미리 만들기가 쉬울 뿐만 아니라, 이 세 가지 요리법 모두 휴일 식사에 채식주의 손님이 있을 때 고기가 필요 없습니다.

8인분

재료:

• 올리브 오일 1큰술
• 4 중간 크기의 적갈색 감자, 깨끗이 문질러 건조
• 마스카포네 치즈 1(8온스) 용기
• 1/2 컵 무거운 휘핑 크림
• 무염 버터 1/4컵
• 다진 신선한 골파 2큰술
• 소금과 후추 맛

지도:

1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 손으로 각 감자에 올리브 오일을 문지르고 증기가 빠져나갈 수 있도록 구멍을 여러 개 뚫습니다. 감자를 베이킹 시트에 놓고 부드러워질 때까지 45분 동안 굽습니다. 제거하고 식히십시오.
2. 다룰 수 있을 정도로 식으면 감자를 반(길이 방향)으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 껍질에서 감자 과육을 조심스럽게 떠서 그릇에 옮깁니다. 나중에 사용할 수 있도록 감자 껍질(또는 껍질)을 따로 보관하십시오.
3. 감자 볼에 마스카포네, 휘핑크림, 버터, 쪽파를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 감자가 크림색이 될 때까지 핸드 믹서로 잘 섞습니다.
4. 큰 숟가락을 사용하여 각 감자 껍질에 충전물을 채우고 베이킹 팬에 다시 놓습니다. 375도에서 15-20분 더 굽거나 감자가 완전히 가열되어 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

8-10인분

재료:

• 냉동 시금치 3파운드, 해동
• 잘게 썬 큰 양파 1개
• 올리브 오일 2큰술
• 녹인 버터 1/4컵
• 잘게 썬 중간 크기의 달콤한 양파 2개
• 1/2작은술 갈은 육두구
• 8 온스 크럼블 페타 치즈
• 해동된 필로 반죽 12장
• 큰 계란 3개

지도:

1. 해동된 시금치의 물을 최대한 손으로 짜서 큰 그릇에 담습니다.
2. 중불로 달군 팬에 올리브유와 양파를 넣고 볶는다. 양파가 반투명해질 때까지 5~6분 동안 볶습니다. 시금치, 육두구를 넣고 소금과 후추로 잘 간을 합니다. 추가로 2-3분 동안 요리하고 열에서 제거하고 혼합물을 식히십시오.
3. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 큰 그릇에 계란을 넣고 잘 치십시오. 시금치 혼합물을 접은 다음 죽은 태아를 넣고 잘 섞습니다. 페이스트리 브러시로 캐서롤 내부에 버터를 살짝 바르십시오.
4. 캐서롤 접시 바닥에 필로 6장을 놓습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 더 많은 버터를 필로에 아주 부드럽고 넉넉하게 브러시로 발라줍니다. 충전물을 넣고 부드럽게 고르게 펴십시오. 남은 필로 반죽을 얹고 남은 버터를 듬뿍 발라줍니다. 여분의 필로 반죽을 제거하거나 베이킹 접시에 접습니다.
5. 뚜껑을 덮지 않고 또는 필로 반죽이 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 오븐에서 꺼내 약간 식힙니다.

8인분

재료:

• 2팩(8.5oz) Jiffy 콘브레드 믹스
• 크림 옥수수 1캔(14.75온스)
• 옥수수 알갱이 1캔(14.75온스)
• 녹인 버터 1/2컵
• 1 컵 사워 크림
• 계란 2개
• 꿀 1/4컵
• 소금과 후추 맛

지도:

1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 중간 크기의 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 따로 보관합니다.
2. 큰 볼에 옥수수 캐서롤 재료를 모두 넣고 잘 섞습니다. 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 뚜껑을 덮지 않은 채 35-40분 동안 또는 상단이 황금빛 갈색이 되고 중앙이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

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