퀘사디아와 엔칠라다에게 사랑의 아이가 있다면 이 또르띠야 파이가 될 것입니다.
한 접시에 치즈, 볶은 콩, 또띠아, 엔칠라다 소스, 그리고 고기를 6겹으로 쌓아 구운 편안한 음식.
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프라이팬 식사는 내가 주중에 더 이상 만드는 유일한 식사입니다(청소가 최고입니다!). 이제 이 또띠아 파이가 하나의 물건이 되었기 때문에 멕시코 음식을 먹으러 가는 것이 과거.
프라이팬 멕시칸 토르티야 파이 레시피
이것은 6겹의 치즈 풍미에 모든 멕시코 요리의 최고를 결합한 1 프라이팬 식사입니다.
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 45분 | 총 시간: 55분
재료:
- 갈은 소고기 1파운드
- 쇠고기 육수 1/4컵
- 소금과 후추
- 커민 1작은술
- 훈제 파프리카 1/2작은술
- 치폴레 후추 1/4작은술
- 다진 중간 크기의 노란 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 파 2개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 밀가루 토르티야 5개(10인치)
- 튀긴 콩 1개(15온스)
- 엔칠라다 소스 1캔(10온스)
- 갈가리 찢긴 멕시칸 블렌드 치즈 8온스
- 장식용 고수, 다진 파, 잘게 썬 토마토
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 10인치 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다. 쇠고기, 쇠고기 육수, 소금, 후추, 커민, 훈제 파프리카, 치폴레 페퍼를 넣고 갈색이 될 때까지 끓입니다. 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파, 마늘, 대파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 5분 동안 요리합니다. 쇠고기와 함께 그릇에 양파 혼합물을 첨가하십시오.
- 프라이팬을 종이 타월로 깨끗이 닦고 쿠킹 스프레이로 기름을 바릅니다.
- 작은 그릇에 볶은 콩과 엔칠라다 소스를 섞는다.
- 프라이팬 바닥에 토르티야 1개를 깔고 그 위에 소고기 1/2을 올려주세요. 소고기 위에 또띠야를 올리고 그 위에 콩가루 1/3을 숟가락으로 떠 올려주세요. 또띠야를 한 번 더 넣고, 나머지 쇠고기 혼합물, 다른 또띠야, 콩 혼합물의 1/3, 마지막 또띠야, 콩 혼합물의 나머지 1/3을 놓습니다. 치즈를 얹고 치즈가 녹고 황금색으로 변할 때까지 오븐에 25~30분 동안 넣습니다.
- 오븐에서 꺼내 최소 5분 동안 식힌 후 자르십시오.
- 고수, 다진 파, 잘게 썬 토마토로 장식합니다.
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