따끈따끈한 맥앤치즈가 담긴 크고 거대한 그릇보다 더 위안이 되는 것은 없습니다. 우우우우우우우우우우오오오오오오오오오오오! 나는 열정적으로 맥앤치즈를 사랑하지만 때로는 유제품이 내가 만드는 모든 사람에게 효과가 없을 때가 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
완전채식이나 유당불내증은 다른 사람들이 클래식 치즈 파스타 요리의 풍부하고 맛있는 맛을 지금까지 즐기지 못하게 합니다. 이 조리법은 똑같이 맛있고 풍부하며 매우 크림 같지만 완전히 비건입니다! 나는 또한 이것을 다른 수준으로 가져 와서 조미료를 추가하고 신선한 토마토, 적 양파, 약간의 할라피뇨 슬라이스 및 고수로이 요리를 토핑하여 멕시코 분위기를 주기로 결정했습니다. 그리고 마지막으로 중요한 것은 30분짜리 한 냄비 식사입니다. 우승자!
크림 같은 원팟 비건 멕시칸 마카로니 앤 치즈 레시피
이 원팟 맥앤치즈는 치즈를 좋아하는 사람들도 멕시코식 트위스트가 가미된 이 비건 버전을 즐길 수 있을 정도로 풍부하고 크리미합니다.
8인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 30분
재료:
맥앤치즈의 경우
- Earth Balance와 같은 유제품이 없는 버터 1스틱
- 다진 작은 양파 1개
- 다목적 밀가루 1/2컵
- 일반 아몬드, 두유 또는 기타 식물성 우유 5컵
- 야채 육수 1컵
- 익히지 않은 파스타 1파운드(중소형 파스타 모양)
- 1(7.1온스) 다이야 비건 채식 하바티 스타일 치즈 웨지, 잘게 썬 것
- 1/4 컵 영양 효모
- 화이타 시즈닝 2큰술
- 마늘 가루 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
장식용
- 깍둑썰기한 붉은 양파
- 깍둑썰기한 토마토
- 신선한 고수
- 슬라이스 할라피뇨 고추
지도:
- 중불 이상의 크고 깊은 냄비에 버터와 양파를 넣습니다. 버터가 녹고 양파가 반투명해질 때까지 약 4~5분간 조리합니다.
- 밀가루를 넣고 거품기를 사용하여 혼합물을 계속 저어주고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1~2분 동안 요리합니다.
- 계속 저으면서 일반 아몬드 우유를 한 번에 1컵씩 휘젓고(이렇게 하면 소스가 덩어리지는 것을 방지할 수 있음) 마지막으로 야채 육수를 추가합니다.
- 파스타 상자 전체를 넣고 8분 동안 또는 파스타가 부드럽고 부드러워질 때까지 요리합니다. (액체 대부분은 익어가지만 소스가 너무 흐를까봐 걱정된다면 삶은 파스타에서 액체의 일부를 제거하고 다시 추가해야 할 경우를 대비하여 따로 보관하십시오. 에.)
- 냄비를 불에서 내리고 다이야치즈, 영양효모, 양념을 넣고 버무린다. 잘 섞다.
- 잘게 썬 양파, 잘게 썬 토마토, 고수, 할라피뇨 조각으로 맥과 치즈를 장식합니다.
- 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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