저는 비건이 아니지만 식단에서 비건 및 채식주의 기반 음식을 많이 먹습니다. 저는 새로운 것을 시도하고 재미있고 새로운 레시피로 실험하는 것을 좋아합니다. 특히 이 아주 쉬운 비건 치즈와 같은 것들을 말이죠. 당신이 완전 채식주의자이거나 다른 것을 시도하고 싶다면 이 견과류 기반 치즈가 시작하기 쉬운 곳입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
이 치즈는 실제로 치즈가 아니며, 생 유기농 마카다미아 견과류로 엄격하게 만들어집니다. 예, 당신은 그것을 올바르게 읽었습니다. 이 버전에 대해 내가 좋아하는 점은 대부분의 견과류 치즈가 견과류를 담가야 하지만 이 조리법은 그렇지 않기 때문에 함께 넣기에 매우 빠른 조리법이라는 것입니다. 그 일관성은 크림 같은 리코타 치즈와 비슷하며 퍼뜨리거나 담그기에 좋습니다.
비건 마카다미아 너트 치즈 레시피
이 유제품이 없는 치즈는 마카다미아 너트로 만들고 신선한 허브로 장식합니다. 통곡물 크래커, 구운 빵 또는 신선한 야채와 함께 먹으면 완벽합니다.
6인분
총 시간: 10분
재료:
- 생 유기농 마카다미아 견과류 1-1/2컵
- 영양 효모 2큰술
- 마늘 가루 1작은술
- 양파가루 1작은술
- 정제수 1컵
- 사과 사이다 식초 1큰술
- 레몬 1/2개, 착즙
- 원하는 단맛에 따라 퓨어 메이플 시럽 1-2큰술
- 소금과 신선한 금이 간 후추, 맛보기
- 장식용 파슬리 또는 타임과 같은 신선한 허브
지도:
- 고속 블렌더나 푸드 프로세서에 허브를 제외한 모든 재료를 넣고 갈아주세요.
- 혼합물을 3-4분 동안 또는 치즈가 매우 부드럽고 크림처럼 될 때까지(휘핑된 리코타 치즈와 비슷할 때까지) 혼합합니다.
- 너트 치즈를 서빙 볼에 담고 신선한 허브로 장식합니다.
- 좋아하는 크래커, 토스트, 베이글 또는 신선한 야채와 함께 제공하십시오.
- 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 4~5일 보관하세요.
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