모든 사람이 하루 종일 맛있고 위안이 되는 수프를 만들고 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 당신이 그런 사람들 중 한 명이라면 시금치와 판체타를 곁들인 닭고기와 보리 수프를 위한 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 이 요리가 얼마나 쉽고 맛있는지 놀라게 될 것입니다. 할머니의 것보다 더 나을 수도 있습니다.
수프(특히 닭고기 품종)와 관련하여 보리는 돈을 위해 국수를 제공합니다. 보리는 단백질과 섬유질이 풍부한 통곡물입니다. 쫄깃하고 속이 꽉 차서 이와 같은 닭고기 수프에 훌륭한 질감을 더합니다.
이 따뜻한 요리는 매우 푸짐하고 만들기도 쉽습니다. 판체타 토핑을 제외한 이 식사의 모든 것을 냄비 하나로 만들 수 있습니다. 편리한 이야기!
나는 이 수프에 야채를 쌓는 것을 좋아합니다. 당근, 샐러리, 양파 외에 시금치와 버섯을 넣어 풍미와 색감을 더했습니다. 바삭바삭한 판체타의 토핑은 놓치고 싶지 않은 보너스이므로 별도의 팬을 분리하여 만드십시오. 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 먹을 때마다 가치가 있습니다.
시금치와 판체타 레시피를 곁들인 한 냄비 치킨 보리 수프
추운 날에는 김이 모락모락 나는 뜨거운 치킨 수프 한 그릇만큼 좋은 것은 없습니다. 이 레시피는 식감과 풍성함을 위해 보리를 추가하고 더 많은 맛을 위해 짭짤하고 바삭한 깜짝 토핑을 추가합니다.
6-8인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 25분 | 비활성 시간: 5분 | 총 시간: 40분
재료:
- 버터 2큰술
- 1-1/2 파운드 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살을 작은 입방체로 자릅니다.
- 다진 셀러리 1-1/4컵
- 당근 1-1/4컵, 깍둑썰기
- 다진 양파 1/2컵
- 다진 마늘 2쪽
- 야채 육수 4-1/2컵
- 물 1-1/2컵
- 갈은 후추 1/2작은술
- 1컵 즉석 조리(10분) 보리
- 포장된 신선한 시금치 잎 1-1/2컵
- 1 컵 버튼 버섯, 얇게 썬
- 잘게 썬 신선한 타임 잎 1-1/2작은술
- 1/4 컵 판체타, 바삭하게 튀긴
지도:
- 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 녹고 뜨거워지면 양파, 샐러리, 당근을 넣습니다. 가끔 저어주면서 약 4분 동안 요리하십시오.
- 냄비에 마늘을 넣고 30초간 더 끓인다.
- 냄비에 야채 육수와 물을 넣고 끓입니다. 닭고기를 넣고 불을 줄입니다. 검은 후추를 넣고 저어주고 약 10분 동안 끓입니다.
- 혼합물을 끓여서 보리를 첨가하십시오. 약불로 줄여서 10분 정도 부분 뚜껑을 덮고 끓입니다.
- 조리시간이 2~3분 남으면 버섯, 시금치, 타임을 넣어주세요. 보리가 부드러운지 확인하세요. 그렇지 않은 경우 계속해서 2~4분 더 요리하십시오. 보리가 부드러워지면 불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮고 5분간 둡니다. 수프가 쉬는 동안 프라이팬에서 판체타를 바삭해질 때까지 요리합니다.
- 판체타와 함께 뜨겁게 장식합니다.
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