트위스트가 가미된 토스타다는 두 나라의 풍미를 결합하여 하나의 멋진 식사를 만듭니다.
누가 토스타다에 치즈와 양상추를 곁들여야 한다고 했습니까? 이 토스타다에는 치즈, 양상추 또는 살사가 없습니다. 양상추 대신 실란트로, 치즈 대신 으깬 코코넛, 살사 대신 요거트 코코넛 소스를 사용한다. 얼마나 재미있습니까?
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
특히 바삭한 토르티야의 아삭함과 부드러운 치킨 카레가 아주 마음에 듭니다.
이 매운 토스타다로 모든 물기가 즐겁습니다.
요구르트 코코넛 소스 레시피를 곁들인 치킨 카레 토스타다
2인분
준비 시간: 12분 | 요리 시간: 18분 | 총 시간: 30분
재료:
요구르트 코코넛 소스의 경우
- 1/2 컵 플레인 그릭 요거트
- 코코넛 밀크 3큰술
- 2 대시 커민
- 아가베 넥타 3작은술
치킨 카레 토스타다를 위해
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 2개
- 올리브 오일 1큰술
- 소금 4대시
- 후추 4대시
- 양파 1/2개, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 3쪽
- 껍질을 벗기고 다진 신선한 생강 2작은술
- 1큰술 + 2작은술 간 카레 가루
- 커민 가루 1/4작은술
- 1/4 컵 플레인 그릭 요거트
- 물 1/3컵
- 바삭한 옥수수 토르티야 4개
- 고수 16가지
- 요구르트 코코넛 소스
- 장식용으로 잘게 썬 코코넛 1-1/2큰술
지도:
요구르트 코코넛 소스의 경우
- 작은 그릇에 모든 재료를 넣고 섞고 따로 보관하십시오.
치킨 카레 토스타다를 위해
- 닭 가슴살은 가로로 반으로 자르고 1/4인치 두께로 썬다. 닭고기에 소금과 후추를 골고루 뿌린다.
- 큰 프라이팬을 중불로 가열하고 올리브 오일을 첨가합니다.
- 팬에 닭고기를 넣습니다. 팬 바닥에 평평하게 놓이도록 펼쳐주세요.
- 닭고기 위에 양파, 마늘, 생강, 카레가루, 커민을 얹습니다. 아직 휘젓지 마세요.
- 약 6분간 젓지 않고 그대로 둡니다. 그런 다음 모든 재료를 함께 저어주세요.
- 닭고기가 완전히 익을 때까지 계속 요리하고 재료를 저어줍니다.
- 요구르트를 넣고 저어줍니다.
- 물을 넣고 저어주세요. 열에서 팬을 제거하고 소금을 맛보십시오.
- 파삭 파삭 한 또띠아를 실란트로 약 4 개의 층으로 덮으십시오.
- 고수 위에 치킨 카레를 골고루 올려주세요.
- 닭고기 위에 요거트 코코넛 소스를 뿌리고 잘게 썬 코코넛으로 장식하고 따뜻할 때 제공하십시오.
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