계절마다 새로운 과일과 채소가 많이 나옵니다. 그러나 봄과 가을의 제철 농산물이 매년 중심이 되는 것처럼 보이지만, 겨울의 풍성한 농산물과 다른 배를 따뜻하게 하는 음식은 그만큼 맛있고 몸에 좋습니다. 겨울 음식은 위안이 되며 많은 영양적 이점과 요리 가능성을 제공할 수 있습니다. 여기 당신이 바로 파헤치기를 기다리고 있는 4가지 건강한 겨울 음식이 있습니다.
버터넛 스쿼시
몇 주 동안 식료품 저장실에 보관할 수 있는 겨울 필수품인 버터넛 스쿼시는 다재다능하고 달콤하고 맛이 좋으며 비타민이 풍부합니다. 시력을 예방하는 베타카로틴이 풍부합니다.
문제 및 피부 질환은 물론 면역력을 증가시키며, 면역력을 높이는 것으로 알려진 비타민 C, 과육이 풍부한 과일(예, 엄밀히 말하면 호박은 과일입니다)은
겨울철 감기와 독감.
“[버터넛 스쿼시]는 또한 칼륨(혈압을 낮추는 것으로 입증됨), 가장 중요한 섬유질 및 엽산(특정 출산을 예방하는 데 도움이 되기 때문에 임산부에게 탁월합니다.
결함),” JM Nutrition의 설립자인 토론토 영양사 Julie Mancuso가 설명합니다. 스쿼시는 또한 슈퍼 항염 및 항산화 특성이 있는 것으로 알려져 있으며 수백 년 동안 사용되어 왔습니다.
신체의 염증 문제를 치료하는 방법으로 수년 동안.
버터넛 스쿼시를 준비하는 방법: 버터넛과 다른 겨울 스쿼시는 준비하기 쉽습니다. 껍질을 벗기고 큐브로 만들고 향신료, 육수, 방향제, 퓌레와 함께 끓여서 맛있는 요리를 만들고,
크림 수프. 구운 흰 감자에 대한 건강한 대용품으로 약간의 올리브 오일과 소금, 후추로 오븐에서 큐브를 구울 수도 있습니다.
고구마
비타민, 섬유질 및 풍미를 높이기 위해 일반적인 흰 감자를 달콤한 품종으로 대체하십시오. 고구마는 복합 탄수화물로 구성되어 있어 안정적이고 오래
지속적인 에너지. 스위트 스퍼드는 베타 카로틴, 비타민 C 및 B6(천연 이뇨제)도 풍부합니다. “'고구마'가 당뇨병 환자에게 허용되지 않을 수 있다고 가정할 수 있지만,
실제로 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.”라고 Mancuso는 설명합니다.
고구마를 준비하는 방법: 일반 흰 감자로 할 수 있는 모든 것을 고구마로 할 수 있습니다. 피부와 함께 굽거나 으깨서 으깬 것에서 맛있는 변화를 만드십시오.
흰 감자. 영양 전문가는 “오븐에 올리브 오일과 향신료를 넣어 구운 고구마 튀김은 감자 튀김을 대체할 수 있는 맛있는 음식입니다.”라고 덧붙입니다.
콩
모든 종류의 콩은 건강한 겨울 주식이며 고기에 대한 환상적인 단백질 밀도의 대안입니다. 콩은 수프, 스튜, 캐서롤과 같은 겨울 음식에 인기가 많습니다.
추운 겨울날의 식사, 맛있는 따뜻함과 편안함을 제공합니다. 심장 건강에 좋은 섬유질, 비타민 B군, 뼈를 강화하는 칼슘, 혈압을 유지하는 칼륨이 풍부합니다.
확인하십시오, 콩은 영양소의 발전소입니다. 복합 탄수화물과 단백질의 조합은 포만감을 오래 유지하고 궁극적으로 덜 먹을 수 있기 때문에 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다.
콩을 준비하는 방법: 말린 콩이나 통조림을 구입할 수 있습니다. 말린 콩은 일반적으로 밤새 불린 다음 먹을 준비가 되기 전에 끓여야 합니다. 통조림 콩은 이미 온다
수프, 샐러드 등에 넣기 전에 물기를 빼고 헹구기만 하면 됩니다. Mancuso는 “칠리는 야채와 콩이 풍부한 든든한 식사입니다. "그리고 신선한 재료로 버무린 콩 샐러드
허브와 올리브 오일은 일일 섬유질 섭취량을 얻는 좋은 방법입니다.” 후무스와 같은 콩 딥(병아리 완두콩 딥)은 크래커에 바르거나 생고기에 양념을 하는 데 사용할 수 있는 또 다른 훌륭한 옵션입니다.
야채.
귀리
귀리는 건강하고 다양한 곡물입니다. 그들은 당신을 채우고, 바삭 바삭함을 더하고, 두껍게하고, 많은 필수 영양소를 제공 할 수 있습니다. 귀리의 명성에 대한 주된 주장은 섬유질 함량이 높기 때문에
더 오래, LDL "나쁜" 콜레스테롤을 낮추고 과민성 대장 증후군에 도움이 될 수 있습니다. "귀리는 또한 혈당 수치를 안정화시켜 당뇨병 환자에게 탁월한 선택입니다."라고 Mancuso는 말합니다.
"복합 탄수화물이기 때문에 체중 감량에 좋습니다."
오트밀을 준비하는 방법: Mancuso는 "아침 식사로 따뜻한 오트밀은 항상 하루를 시작하는 좋은 시작입니다."라고 제안합니다. 신선하거나 냉동된 베리(항산화제가 풍부함), 견과류(섬유질이 풍부함)를 추가하십시오.
단백질과 좋은 지방)과 계피를 첨가하여 건강하게 하루를 시작하세요. 집에서 만든 오트밀 머핀은 익힌 귀리를 좋아하지 않는 사람들에게도 훌륭한 선택입니다. 달다
딸기 또는 약간의 세미 스위트 초콜릿 칩.
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