감자는 어디에서나 볼 수 있습니다. 한쪽 끝이 녹색이거나 전체적으로 녹색을 띠는 감자입니다. 그들은 조금 일찍 고른 것처럼 충분히 무해해 보입니다. 별거 아니지? 글쎄, 분명히 그것들은 녹색 감자는 독성이 있습니다..
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그 녹색은 감자가 덜 익었다는 것을 의미하지 않습니다. 그것은 덩이줄기(뿌리와 유사)이며, 다른 농산물과 마찬가지로 감자의 숙성은 정확히 중요한 것이 아닙니다. 녹색은 솔라닌이라는 화학 물질의 존재를 나타내며 싹의 존재도 마찬가지입니다. 그리고 그것은 빛과 따뜻함에 의해 촉발될 수 있습니다. 하지만 피하고 싶은 이유가 여기에 있습니다.
솔라닌을 많이 섭취하면 두통, 현기증, 메스꺼움, 위경련, 구토 및 설사를 포함한 모든 종류의 진정으로 괴로운 증상이 나타날 수 있습니다.
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그러나 놀라지 마십시오. 녹색 감자는 여전히 먹을 수 있습니다. 녹색 영역과 싹을 잘라냅니다. 그리고 그 녹지 부분을 조금만 먹는다면 아마도 괜찮을 것입니다. 그냥 음식을 만들지 마십시오.
감자를 부엌의 서늘하고 어두운 공간에 보관하면 감자가 녹색으로 변하는 것을 막을 수 있습니다.
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