"건강에 좋은" 음식의 목록은 항상 바뀌는 것 같습니다. 10년 전에는 계란이 몸에 안 좋았다가 지금은 좋은가? 계란은 괜찮습니다. 최소한 적당히. 그러나 일부 식품은 다음과 같은 악명 높은 건강 위반자입니다. 튀긴 음식 - 사망 위험을 증가시킵니다.. 그러나 어떤 기름을 함유한 품목이 최악입니까? 새로운 연구에 따르면 프라이드 치킨과 튀긴 생선이나 해산물은 특히 여성에게 해롭다.
실제로 이러한 항목은 사망 위험을 8%까지 높일 수 있습니다.
미국 연구원들이 수행하고 The BMJ에 게재된 이 연구는 100,000명 이상의 여성의 식단을 평가했습니다. 50~79세. 각 여성은 1993년에서 1998년 사이에 설문지를 작성했으며 연구자들은 2017년 2월에 후속 조치를 취했습니다.
이 기간 동안 심장 관련 사망 9,320명, 암 사망 8,358명, 기타 원인으로 인한 13,880명을 포함하여 31,588명이 사망했습니다.
물론 각각의 사망 원인은 생활 방식, 전반적인 식단의 질, 교육 수준, 소득 등 다양한 요인에 의해 영향을 받았습니다. 그러나 연구자들이 다양한 튀긴 음식, 특히 프라이드 치킨, "튀긴 생선, 생선 샌드위치와 튀긴 조개류(새우와 굴)'와 감자튀김, 토르티야 칩, 타코와 같은 기타 튀긴 음식 — 그들은 경향. 튀긴 음식을 먹으면 암을 제외하고 앞서 언급한 대부분의 원인으로 인한 사망 위험이 높아지며 일부 음식은 다른 음식보다 더 나빴습니다. 즉, 프라이드 치킨과 튀긴 생선.
연구원들은 이러한 발견이 예비적이며 확고한 결론을 내릴 수 없다는 점에 주목했습니다. 그러나 그들은 또한 "[R]튀긴 음식 섭취 줄이기특히 프라이드 치킨과 튀긴 생선/조개류는 공중 보건 스펙트럼 전반에 걸쳐 임상적으로 의미 있는 영향을 미칠 수 있습니다.” 그러므로 오늘 점심을 주문하기 전에 다시 한 번 생각하십시오. 그 나지만 가치가 없을 수 있습니다.
