미트로프는 요일에 상관없이 좋은 고전적인 저녁 식사입니다. 하지만 똑같은 오래된 덩어리가 지겹다면 그것을 가지고 컵케이크를 만들어 보는 것은 어떨까요? 그들은 매우 쉽고 아이들이 그것을 먹을 것입니다.
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나는 고기를 좋아한다. 그 자체로 훌륭하거나 그레이비에 뿌려 먹는 고전적인 요리 중 하나입니다. 하지만 제 아들은 그렇게 열렬한 팬이 아닙니다. 그의 아버지처럼, 그는 갈은 쇠고기의 두꺼운 석판에 대해 거칠지 않습니다. 그들은 무겁고 일반적으로 그것을 숨기는 소스 나 케첩이 충분하지 않습니다. 그래서 최근에 나는 미트 로프를 컵 케이크로 바꾸기로 결정했습니다. 그리고 모든 어린이(그리고 대부분의 성인)는 컵케이크가 설탕을 입혀주지 않고는 완전하지 않다고 말할 것입니다. 그래서 나는 지루한 오래된 감자를 완벽한 설탕 프로스팅 역할을 할 밝은 오렌지색 치즈 으깬 품종으로 바꾸기로 결정했습니다. 기쁨의 비명 소리가 온 집안에 들렸습니다. 머핀 통에서 고기를 요리함으로써 내 아들은 미트 로프 전체를 혼자 먹을 수 있었고 손가락에 묻은 "프로스팅"을 핥을 수 있었습니다. 그는 하늘에 있었고 그가 저녁 식사를 마친 이후로 나도 마찬가지였습니다.
치즈 으깬 감자 프로스팅을 곁들인 미트로프 컵케이크
4인분
재료:
- 갈은 소고기 1/2파운드
- 갈은 돼지고기 1/2파운드
- 빵가루 1/2컵
- 계란 1개
- 간장 1큰술
- 소금과 후추 맛
- 3 온스 크럼블드 블루 치즈
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자 2개
- 4 온스 크림 치즈
- 슈레드 체다 치즈 1컵
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 머핀 틀에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 큰 볼에 소고기, 돼지고기, 빵가루, 계란, 간장, 소금 1작은술, 후추 1작은술, 블루치즈가 잘 섞일 때까지 섞습니다. 고기 혼합물을 큰 공으로 만들고 머핀 통의 각 컵에 떨어 뜨립니다. (빈 머핀 컵이 몇 개 있는 경우 절반만 물로 채웁니다.) 고기 컵케이크를 25-30분 동안 또는 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리합니다.
- "컵케이크"가 요리되는 동안 소금물을 채운 큰 냄비에 감자를 15-20분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓입니다. 잘 배수하십시오.
- 감자에 크림치즈와 체다치즈를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓는다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 각 고기 컵케이크를 접시에 담고 치즈 으깬 감자와 함께 "프로스트"하십시오. 즉시 봉사하십시오.
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