카라멜 색소는 우리의 음식과 음료에 가장 많이 사용되는 인공 색소이지만 새로운 연구에 따르면 너무 많이 사용하면 좋지 않습니다.
식품의 인공 색소는 슈퍼마켓의 필수품이 되었습니다. 그러나 연구에 따르면 이러한 성분이 보이는 것만큼 무해하지 않을 수 있습니다. 많은 음식과 음료에서 발견되는 캐러멜 색은 결코 양성이 아닙니다. 일부 유형은 생쥐에서 암을 유발하는 것으로 밝혀졌습니다. 에 의해 주도된 최근 연구 소비자 보고서 말한다 일부 인기 있는 음료에서 발견되는 카라멜 색소의 특정 화학 성분 수치가 너무 높습니다..
4-Mel의 존재
일부 유형의 카라멜 색상에는 4-메틸이미다졸이라는 화학 성분이 포함되어 있으며 연구에 따르면 쥐에서 발암성이 있는 것으로 나타났습니다. 줄여서 4-Mel이라고 하는 캘리포니아 법안 65에는 캔 또는 병당 29마이크로그램을 초과하는 제품에 해당 제품의 존재를 표시하는 라벨을 부착해야 합니다. California Office of Environmental Health Hazard Assessment는 이 컷오프 포인트를 설정했습니다. 매일 29마이크로그램에 노출되면 10만 명 중 1명이 암에 걸릴 위험이 있는 수준입니다. 일생.
소비자 보고서 4-Mel 수준에 대해 여러 유형의 인기 있는 소다를 포함하여 병에 든 음료와 통조림 음료를 테스트했습니다. 결과는 말할 것도 없이 당혹스러웠다. 그들은 두 차례에 걸쳐 뉴욕과 캘리포니아에서 청량 음료를 구입했으며 4-Mel의 양은 줄었습니다. 시간, 대부분의 경우 두 제품(Pepsi One 및 Malta Goya)은 두 제품 모두에서 두 차례의 테스트에서 모두 이 컷오프 포인트를 초과했습니다. 위치. 또한 캘리포니아에서 구매한 제품에는 필수 라벨이 지정되지 않았습니다.
테스트 결과에 대해 연락했을 때 PepsiCo는 정부 데이터에 따르면 다이어트 탄산음료의 일반적인 소비자 소비량이 하루 100밀리리터라고 명시되어 있기 때문에 Pepsi One이 라벨링에서 면제되었다고 말했습니다. 그게 얼마인지 아세요? 12온스 캔의 3분의 1도 안 됩니다. 그들의 추론은 가능성이 있거나 현실적입니까? 아마.
이것이 당신에게 의미하는 바
Coca-Cola 및 Diet Coke와 같은 다른 많은 유명 브랜드가 이 잠재적인 발암성 성분의 양이 현저히 적지만, 정말로 그것을 마시고 싶습니까? 노스캐롤라이나에 사는 Tara는 “인공 성분을 전혀 피합니다.”라고 말합니다. “식단에서 제거하고 인공 재료가 들어간 음식을 먹으면 몸이 행복하지 않습니다. 눈에 띄는 부작용은 내가 선택한 천연 식품과 음료를 굳게 만듭니다. 탄산음료가 필요할 때 사탕수수 설탕이 들어 있고 무색소나 식물 유래 색소가 있는 음료수를 구입할 것입니다.”
건강에 해로운 음식이나 음료와 마찬가지로 절제가 핵심입니다. 가끔 콜라를 마시는 것이 암을 유발할 가능성은 낮지만, 이와 동시에 이러한 이유와 다른 이유로 매일 많은 양의 콜라를 마시고 싶지는 않을 것입니다.
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