주방 기술 수준에 관계없이 항상 배울 것이 더 많습니다. 그리고 그것이 요리의 가장 큰 매력이 아닐까요?
모든 사람은 실수를 하고 너무 익힌 치킨이 세상의 끝이 아니라는 사실을 상기시키거나, 계란을 냉장고에서 꺼내는 것을 잊었기 때문에 서둘러 실온에 두십시오. 우리 모두는 훌륭한 요리로 혜택을 볼 수 있습니다. 조언.
SheKnows 식품 전문가가 제공하는 실제 요리 꿀팁은 여러분의 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어 줄 것입니다. (특히 와인에 관한 것.. 나는 그것을 자주 사용합니다.)
1. 피자 상자는 베이킹할 때 놀라울 정도로 유용합니다.
당신은 단지 몇 시간을 장식하는 데 보냈습니다 멋진 쿠키 특별한 이벤트를 위해. 이제 중요한 질문입니다. 파티에 안전하게 포장하여 운송하는 방법은 무엇입니까? 나는 피자 상자가 완벽하게 작동한다는 것을 알았습니다. 작고, 뚜껑이 있고, 쌓을 수 있고, 재활용할 수 있습니다. 그리고 보너스: 대부분의 피자 가게는 요청하면 1달러 또는 2달러에 판매합니다. — 산드라 데넬러, 쉬노즈 푸드 엑스퍼트
2. 레시피를 따를 때 과정이 중요합니다.
요리를 시작하기 전에 레시피 전체를 읽고 시작하기 전에 모든 재료를 준비하십시오. 이 두 가지 작은 단계는 요리 중 혼란을 모두 없애고 일반적으로 한 번에 모든 것을 하려고 하는 것보다 더 빨리 식탁에 저녁을 차립니다. — 지나 마츠카스, 쉬노즈 푸드 라이터
3. 단순한 것이 더 좋습니다(그리고 더 쉽습니다!)
요리할 때 아주 좋은 품질의 최소한의 재료를 사용하여 모든 것을 단순하게 유지하십시오. 그렇게 하면 최종 요리에 풍미가 넘치지 않습니다. — 로웨나 덤라오 지아르디나, 쉬노즈 푸드 라이터
4. 실패 ~이다 옵션
실패를 두려워하지 마세요! 요리를 향상시키는 가장 좋은 방법은 실수로부터 배우는 것입니다. 내가 요리하는 법을 처음 배운 것 중 하나는 설탕 쿠키였고 처음 15개 정도의 배치는 기본적으로 먹을 수 없음(베이킹 소다 1티스푼 대 베이킹 소다 1테이블스푼은 실제로 모든 차이점!). 아직 건방진 청년이었지만 낙심하거나 포기하지 않았기 때문일 것이다. 먹을 수 있는 배치를 만들 때까지 계속 혼합했습니다. 익숙하지 않은 재료를 사용하는 것을 두려워하지 말고 새로운 방식으로 맛을 결합하거나 불가능해 보이는 레시피에 도전하세요. 모든 요리가 승자가 될 수는 없지만 부엌에서 실수할 때마다 완벽에 가까워지고 있습니다. —
저스티나 허들스턴, 쉬노즈 푸드 라이터더: 당신의 진정한 주방 전문성은 무엇입니까? (퀴즈)
5. 주방 도구에는 이유가 있습니다.
호일이나 플라스틱 랩을 사용할 때 상자의 양쪽에 있는 탭을 눌러 롤을 고정하십시오. 주방 생활이 훨씬 쉬워집니다. — 낸시 F., 쉬노즈 푸드 라이터
6. 나중에 감사할 베이킹 꿀팁
케이크와 머핀을 구울 때는 레시피에 달리 명시되지 않는 한 모든 것을 실온에 두는 것이 가장 좋습니다. 하지만 나 같으면 버터, 계란, 우유를 미리 꺼내는 것을 자주 잊는다. 버터를 덩어리로 자르고 한 번에 몇 초 동안 두드리면 전자레인지에서 버터를 부드럽게 부드럽게 만들 수 있습니다. 전자레인지에 데운 우유도. 그리고 뜨거운(끓지 않는) 수돗물 한 그릇에 계란을 10분 동안 데울 수 있습니다. 나는 항상 이러한 트릭을 사용합니다! — 캐롤린 케첨, 쉬노즈 푸드 엑스퍼트
7. 냉장고 가방은 남은 음식을 보관하는 것보다 더 많은 용도를 가지고 있습니다.
플라스틱 냉동 백은 제 주방 친구이며 항상 요리와 장식에 사용합니다.
- 고기 및/또는 채소를 재울 때 사용하세요. 그것은 정리 혼란을 저장하고, 당신은 매리 네이드를 너무 쉽게 전체를 얻기 위해 그것을 던질 수 있습니다.
- 캔디 웨이퍼/멜트를 녹일 때 사용하세요. 봉지에 몇 개의 웨이퍼를 넣고 녹을 때까지 10초 간격으로 전자레인지에 돌리고 끝을 잘라 디저트나 식용 프로젝트에 캔디를 "파이핑"하십시오. 케이크와 컵케이크에 설탕을 입힐 때도 사용할 수 있습니다.
- 컵케이크 반죽을 라이너에 추가하거나 완벽한 팬케이크 모양을 만들 때 사용하세요. 반죽을 냉동실 백에 넣고 끝을 자르고 반죽을 짜내십시오.
활용도가 너무 높아요! — 미셸 클라우젠, 쉬노즈 푸드 라이터
8. 낭비가 없으면 부족이 없다
나는 음식을 낭비하는 것을 싫어합니다. 그래서 나는 다시 사용할 수 있는 음식물 찌꺼기를 위해 몇 갤런의 지퍼락 백을 냉동실에 보관합니다. 야채 조각용으로 하나, 닭고기, 쇠고기, 해산물 뼈와 조개용으로 각각 하나를 보관합니다. 가득 차면 재고를 만드는 데 사용합니다. 나는 또한 정말 멋진 수프로 변하는 우디 아스파라거스 끝을위한 하나가 있습니다. — 다이아나 존슨, 쉬노즈 푸드 라이터
9. 풍미를 더하는 쉬운 방법
나는 요리에 신선한 허브와 조미료를 넣는 것을 좋아합니다. 신선한 허브는 많은 노력이나 비용을 들이지 않고도 요리를 더욱 빛나게 해줍니다. 성장하기 쉬운 도! — 패트리샤 콘테, 쉬노즈 푸드 라이터
10. 아마도 최고의 조언
때로는 일이 풀리지 않습니다. 와인 한 잔을 들고 다시 시작하십시오. — 브랜디 오닐, 쉬노즈 푸드 라이터
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