전통적인 옥수수 빵 대신이 트위스트를 시도하십시오!
재료
- 강판에 간 Jarlsberg Lite 치즈 12온스(3컵)
- 노란색 옥수수 가루 1컵
- 표백되지 않은 다목적 밀가루 1 컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 소금 3/4작은술
- 커민 가루 1/4작은술
- 계란 2개
- 버터밀크 1-1/2컵
- 녹인 버터 3큰술
- 꿀 3큰술
지도
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오. 표준 크기(일반 또는 장식용) 머핀 틀에 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리고 따로 보관합니다.
- 큰 볼에 옥수수 가루, 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 커민을 넣고 잘 섞습니다.
- 다른 볼에 계란, 버터밀크, 녹인 버터, 꿀을 넣고 잘 섞습니다
- 액체 재료를 마른 재료에 붓고 섞일 정도로만 섞습니다. 너무 많이 섞지 마십시오.
- 반죽에 치즈를 고르게 펴고 약간 남겨두고 그 위에 뿌립니다. 준비된 머핀컵(12개)에 반죽을 숟가락으로 떠서 담아둔 치즈를 뿌린다.
- 20~25분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 머핀 컵에서 꺼내기 10분 전에 오븐에서 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
