약간 달콤하고 새콤한 딸기-레몬 커드를 얹은 폭신하고 달콤하고 밝은 팬케이크로 봄의 도래를 축하하세요.
관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.
봄에 대해 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 겨울 내내 우리가 얻는 물기가 있고 맛이없는 사기꾼과 달리 딸기가 실제로 다시 딸기 맛을 내기 시작한다는 것입니다. 내 아침 식사는 내 접시에 어떤 종류의 과일이 없으면 완전하지 않으며 이것은 확실히 그렇지 않습니다. 실망 - 팬케이크와 수제 딸기 레몬 커드 안에 딸기가 숨겨져 있습니다. 토핑. 두부가 집에서 만들기 어려운 것 중 하나라고 생각했다면 다시 생각해보세요. 정말 쉬울 수 없기 때문입니다. 약 20분이면 달콤하고 톡 쏘는 수제 커드를 만들 수 있습니다. 맛의 가능성은 무한하지만 이 아침 식사는 맛있는 봄철 딸기와 레몬의 조합으로 배가됩니다.
1
딸기 레몬 팬케이크 레시피
2인분
재료:
- 다목적 밀가루 1-1/4 컵
- 설탕 1큰술
- 베이킹파우더 2작은술
- 소금 1/2작은술
- 계란 1개
- 우유 1컵
- 바닐라 추출물 1작은술
- 레몬 1개
- 레몬 1/2 주스
- 녹인 버터(또는 원하는 오일) 1테이블스푼
- 깍둑썰기한 딸기 1컵
- 딸기 레몬 커드 (레시피는 다음과 같습니다)
지도:
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
- 다른 볼에 딸기를 제외한 나머지 재료를 섞어주세요.
- 젖은 재료를 마른 재료에 붓고 결합될 때까지 혼합합니다.
- 깍둑썰기한 딸기를 섞을 때까지 접습니다.
- 프라이팬이나 팬케이크 철판을 중불로 가열하고 버터, 오일 또는 베이킹 스프레이로 기름을 바릅니다.
- 뜨거워지면 팬케이크 반죽을 팬에 붓고 팬케이크를 최대한 많이 넣습니다. 팬케이크의 크기에 따라 한 면당 1~2분 동안 요리하십시오.
- 두부로 팬케이크를 덮고 따뜻하게 제공하십시오.
2
수제 딸기 레몬 커드 레시피
3/4 컵 산출
재료:
- 실온에 둔 무염 버터 1/2스틱
- 설탕 1/3컵
- 1-1/2 레몬의 제스트
- 1/4 컵 신선한 레몬 주스
- 슬라이스 딸기 1/4컵
- 큰 달걀 노른자 2개
지도:
- 중간 크기의 볼에 버터, 설탕, 레몬 제스트를 넣고 섞일 때까지 전기 믹서로 치십시오.
- 푸드 프로세서에 레몬 주스와 딸기를 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다.
- 레몬-딸기 혼합물을 볼에 넣고 결합될 때까지 다시 치십시오.
- 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 넣고 혼합물이 완전히 섞일 때까지 치십시오.
- 낮은 열에 작은 스튜 냄비에 옮깁니다.
- 혼합물이 걸쭉해지고 숟가락이나 주걱의 뒷면이 코팅될 때까지 약 12~15분 동안 계속 저어줍니다.
- 미세한 망을 통해 혼합물을 걸러냅니다.
- 병에 붓고 실온에 두었다가 밀봉하여 냉장 보관합니다.
- 커드는 약 2주 동안 보관됩니다.
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