ზამთარი მოითხოვს კომფორტულ საკვებს, რომელიც არომატს ადიდებს. ჩვენ ვთხოვეთ ჩვენს წამყვან ავსტრიელ ბლოგერებს გამოეცხადებინათ თავიანთი საყვარელი საჩუქრები ზამთრის დღისთვის. Შედეგი? ოთხი რეცეპტი, რომელიც გაგათბობთ შიგნიდან.
თუ რაიმე გემრიელად გრძნობთ თავს…
წითელი ოსპის დალი
კრისტინა მშიერი ავსტრალიელიდან
ეს საოცარი კვების ბლოგერი უკეთესად ვერ ვიტყოდი: ეს არის "წვიმიანი დღის სრულყოფილი რეცეპტი". ეს ოსპი არა მხოლოდ თბილია და უგემრიელესი, მაგრამ ის ასევე არის ძალიან მკვებავი - და როგორც ბონუსი, ყველა სანელებელი დაგეხმარებათ დაგემოვნოთ. ზამთრის მთავარი, ვინმე?
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1.25 ჭიქა წითელი ოსპი
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი კუბიკებად
- ჯანჯაფილის 1 x 3 სანტიმეტრიანი ნაჭერი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
- 3/4 ჩაის კოვზი კურკუმა
- 1 ქილა გახეხილი პომიდორი
- 2 ჭიქა ცხელი წყალი ქვაბიდან
- 1 ჩაის კოვზი გარამ მასალა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
მიმართულებები:
- გარეცხეთ ოსპი გამდინარე წყალში, გადაყარეთ ნამსხვრევები. გადინება
- გააცხელეთ დიდი ტაფა ცხელ მოწევამდე და შემდეგ დაამატეთ ზეთი.
- დაამატეთ ხახვი, ნიორი და ჯანჯაფილი და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
- მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი არ დარბილდება. დაამატეთ კურკუმა, კარგად აურიეთ.
- გააგრძელეთ ხარშვა ერთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაუმატეთ ოსპი.
- აურიეთ, რომ აურიოთ და გააგრძელოთ სამზარეულო ერთი წუთით ადრე პომიდვრის, გარამ მასალისა და წყლის დამატებამდე.
- ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაუმატეთ მარილი და თაფლი, კარგად აურიეთ.
- მიირთვით ორთქლზე მომზადებული ბრინჯი, პაპადუმები და ბანანი, იოგურტი და თაფლი რაიტა.
შემწვარი გოგრა და ასკილის რავიოლი
სტეისი ვეგე დედიდან
თუ ხორცი არ არის თქვენი მენიუდან, ღირს მისი შემოწმება ეს ბლოგი. ეს გოგრის და asparagus ravioli დატვირთულია ყველა კარგი ნივთებით: ბოსტნეულით, სანელებლებით და ნაღების სოუსით, რომელიც ზამთრის ნებისმიერ დღეს გამოასწორებს. გარდა ამისა, ის შეიძლება ახლო დროში დაიხუროს.
შემადგენლობა:
- ყველი და ისპანახი რავიოლი
- 1/2 გოგრა, დაჭრილი კუბიკებად და მოხალეთ 20 წუთის განმავლობაში
- 1 კონა ახალი ასკილის
- რამდენიმე მუჭა ახალი ისპანახი
- 2 კბილი ნიორი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი
- 300 მლ ერთი კრემი
- Მარილი
- Წიწაკა
- პარმეზანის ყველი
მიმართულებები:
- ტაფაზე, ნაზად გახეხეთ ნიორი კარაქში ორი წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ნაღები და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ და დაუმატეთ მარილი და პარმეზანი გემოვნებით.
- მოხარშეთ რავიოლი პაკეტის მითითებების შესაბამისად (ან როგორ გააკეთებთ ამას თუ თქვენ თვითონ გააკეთებთ).
- გადაწურეთ რავიოლი და გაყავით თასებში. ზემოდან მოაყარეთ ისპანახი, სოუსი, შემწვარი გოგრა, ასპარაგუსი და შავი წიწაკის დაფქვა. შესთავაზეთ პარმეზანის ყველი ხალხს, რომ დაამატოთ საკუთარი.
