სამხრეთში გაზრდილი, გასაკვირი არ არის, რომ გავიზარდე სიმინდის პურის ჭამა. ბებიას ყოველთვის ჰქონდა რაიმე სახის სიმინდის პურის კერძი სადილის მაგიდაზე და ეს სიმინდის პუდინგის რეცეპტი არის ის, რასაც მე ყოველთვის მოუთმენლად ველოდი.
ნაღების სიმინდი, ბევრი ხრაშუნა, ხრაშუნა ბეკონი და მკვეთრი თეთრი ჩედარი ყველი იკეცება სიმინდის პურში და გამომცხვარია ამ მდიდარ და გემრიელ სიმინდის პურზე. ახლა ნუ ნერვიულობ - ეს არ არის ისეთი პუდინგი, რასაც დესერტის დროს ელოდით. ეს კერძი არის გულიანი და შემავსებელი, მხოლოდ ცოტაოდენი კრემისებრი ნაღების სიმინდისა და პეპლისგან.
ამ სიმინდის პუდინგი გემრიელად გემრიელად მიირთმევს ან როგორც ძირითად კერძს.
თეთრი ჩედარი და ბეკონი-სიმინდის პუდინგის რეცეპტი
ემსახურება 8
მომზადების დრო: 10 წუთი | გამოცხობის დრო: 35 წუთი | საერთო დრო: 45 წუთი
ემსახურება 8
შემადგენლობა:
- 1 (8-1/2 უნცია) ყუთი სიმინდის პურის ნაზავი
- 1 (15-1/4 უნცია) ქილაზე დაფქული სიმინდი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 4 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი
- 2 მთლიანი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა პეპელა
- 1 ჭიქა გახეხილი თეთრი ჩედარის ყველი
- 8 ზოლები მოხარშული ბეკონი, დაიმსხვრა, პლუს დამატება დასალევად, სურვილისამებრ
- ახალი კილანტრო, გარნირისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F- ზე და დაასხით საშუალო ზომის საცხობი კერძი არასასურველი სამზარეულოს სპრეით.
- თასში აურიეთ სიმინდის პურის ნაზავი, ნაღებიანი სიმინდი, არაჟანი, კარაქი, კვერცხი და პეპელა. კარგად აურიეთ, სანამ არ იქნება სიმსივნეები, შემდეგ ჩაყარეთ ყველი და დაიმსხვრა ბეკონი.
- ჩაასხით ნარევი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ უხმოდ 30 -დან 35 წუთის განმავლობაში, სანამ კასეროლის ცენტრი მთლიანად არ გამოცხვება.
- გამოვიღოთ ღუმელიდან და სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ დაჭრილი კილანტროთი და დამატებითი ბეკონით (სურვილისამებრ). საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.
მეტი სიმინდის პურის რეცეპტები
ვაშლის დარიჩინის სიმინდის პური
ბანანის სიმინდის პურის ფორთოხალი ფორთოხლის მინანქრით
სიმინდის პურის ვაფლები გახეხილი ქათმისა და ვაშლის ნაჭრით
