აწიეთ ჭიქა ფერადი შემოდგომის სეზონზე! რა ჩაყარეთ იმ ჭიქაში, თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ წელიწადის საუკეთესო დროა ვაშლის სიდრით სადღეგრძელოდ, რომელსაც სახლში აკეთებთ. საუკეთესო ნაწილი: თქვენ არ გჭირდებათ ვაშლის პრესა ამ სეზონური სასმელის დასამზადებლად!
უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ გგონიათ საკუთარი ვაშლის სიდრის გაკეთება და ეს შესანიშნავი ოჯახური აქტივობაა შემოდგომის გრილ დღეს. გარდა ამისა, რამდენი ვაშლის ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ?
მიირთვით "აკრძალული" ხილი
ვინაიდან წელიწადის ამ დროს ვაშლი ადვილად ხელმისაწვდომია და ეს შესანიშნავი ამინდია ადგილობრივ მეურნეობაში ექსკურსიისთვის, განიხილეთ საკუთარი თავის არჩევა ოჯახური გართობის დიდი დოზით! თუ თქვენ არ გაქვთ წვდომა იმ ადგილას, სადაც შეგიძლიათ მოაწყოთ საკუთარი ვაშლი, შეამოწმეთ თქვენი ადგილობრივი ფერმერების ბაზარი ან სასურსათო მაღაზია. აღმოჩნდა, რომ ორგანულ ვაშლს აქვს უკეთესი გემო და სხვა რამ, რაც გასათვალისწინებელია ორგანულ პროდუქტზე გადაწყვეტილების მიღებისას: წელს, გარემოს დაცვის სამუშაო ჯგუფმა (EWG), არაკომერციულმა ორგანიზაციამ, რომელიც ორიენტირებულია საზოგადოებრივ ჯანმრთელობაზე, დაასახელა ვაშლი პირველ ადგილზე
"ბინძური ათეული" ჩამოთვალეთ როგორც ქიმიურად ყველაზე დაბინძურებული პროდუქტი, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს არჩევანზე.აირჩიე შენი არჩევანი
ვაშლის ტიპი, რომელსაც იყენებთ სიდრისთვის, უბრალოდ გემოვნების საკითხია. რაც უფრო მჟავეა ვაშლი, მაგალითად ბებია სმიტის მსგავსად, მით უფრო მჟავეა თქვენი სიდრი. ტკბილი ვაშლი მოიცავს Red Delicious, Fuji და Gala სხვათა შორის. უფრო მჟავე ჯიში მოიცავს ბებია სმიტისა და მაკინტოშის ვაშლებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აურიოთ და შეადაროთ სანამ თქვენი გულის შინაარსი!
თქვენ დაგჭირდებათ დაახლოებით 36 ვაშლი ერთი გალონი სიდრის დასამზადებლად, თქვენივე სურვილისამებრ სანელებლებით, როგორიცაა კბილი, მუსკატის კაკალი, ჯანჯაფილი და დარიჩინი.
საჭირო აღჭურვილობა:
- კვების პროცესორი ან ბლენდერი
- Ბასრი დანა
- საჭრელი დაფა
- Apple corel (თუ გაქვთ, მაგრამ არ არის აუცილებელი)
- ჩიზის ტანსაცმელი
- დიდი ტაფა
- დიდი კონტეინერი თქვენი სიდრის შესანახად
მიმართულებები:
- საფუძვლიანად გარეცხეთ თქვენი ვაშლი, იქნება ეს ორგანული თუ არა.
- დაფარეთ თქვენი ვაშლი. თუ ვაშლის ბირთვი არ გაქვთ, უბრალოდ გაჭერით შუაზე და მოაცილეთ ბირთვის ფართობი.
- გაჭერით ვაშლი პატარა ნაჭრებად (დატოვეთ კანი ხელუხლებელი) და დაამატეთ თქვენს ბლენდერში ან პროცესორში. აურიეთ ვაშლი, რომ მიიღოთ საუკეთესო რბილობი.
- მოათავსეთ ჩიზქაფა დიდ ტაფაზე და დაამატეთ ვაშლი ჩიზქლონს. გახეხეთ და გაწურეთ რბილობი ჩიზქაფში ტაფაზე, ასე რომ წვენი გადადის ტაფაში.
- როდესაც მიაღწევთ სასურველ წვენს, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
 |
თუ სიდრი დარჩა, შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში ერთ კვირამდე. თუ მოგწონთ სიდრი ცხელი, გაათბეთ! Თუ შენ‘უფრო მეტად გაცივდით სიდრით, რაც სასმელის გასაოცარ ვარიანტს ქმნის. |
საკუთარი სიდრის დამზადებას სჭირდება იდაყვის ცხიმი, მაგრამ ეს‘ღირს ძალისხმევა, განსაკუთრებით წლის ასეთ დიდ დროს. რა ფანტასტიკური საშუალებაა ოჯახის გასართობად და გემრიელად!
უყურეთ: ვაშლის ჯიშები
წითელი და ოქროსფერი გემრიელი შეიძლება იყოს ყველაზე გავრცელებული, მაგრამ არსებობს 10 000 -ზე მეტი სახეობის ვაშლი! უყურეთ ამ ვიდეოს, რომ გაეცნოთ სხვადასხვა სახის ვაშლის გარეგნობას, ტექსტურას და გემოს.
უფრო სეზონური ვაშლის რეცეპტები სცადეთ
მთვრალი ვაშლის სანელებლების მაფინი
წვნიანი ყველი და ვაშლის დიპლომატიური
ვაშლის კარაქი
ღორის ხორცი დაჭრილი ვაშლით
შემწვარი ყველი და ვაშლის სენდვიჩი
