გნებავთ Big Easy-ის გემო, მაგრამ არ შეგიძლიათ მოგზაურობა მსუქანი სამშაბათისთვის? გააკეთეთ დიდი პარტია ამ დეკადენტური კიბოს მაკა და ყველის თქვენი ღრმა სამხრეთისთვის მარდი გრასი დღესასწაული სახლში!
დაკავშირებული ამბავი. Mac 'n' Cheese-ის რეცეპტები, რომლებიც მოგინდებათ თქვენს რეპერტუარში ამ შემოდგომაზე
კიბოს სამშობლო ლუიზიანაშია და ხშირად მიირთმევენ დუღილსა და ჯამბალაიაში. ისინი ცოტათი შრომატევადია, მაგრამ კუდში დაფქული ხორცი ღირს უბედურებას. მათი მსუბუქი, თევზის არომატი მშვენივრად უხდება ბეკონს, კაჟუნის ყველს, კაჟუნის ტკბილ სანელებელს და მაკარონის ლაფსებს ამ სუპერ სასიამოვნო რეცეპტში.
დეკადენტური კიბოს მაკა და ყველის რეცეპტი
რეცეპტი შთაგონებულია ემერილ ლაგასი
ემსახურება დაახლოებით 4
ინგრედიენტები:
- 6 უნცია მაკარონის noodles
- 4 ნაჭერი ბეკონი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2-1/2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 1-1/2 ჭიქა 2% რძე
- 2 სუფრის კოვზი კაჟუნის სუნელი
- Მარილი და პილპილი
- 1/2 ფუნტი მოხარშული კიბოს კუდის ხორცი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი მკვეთრი ყველი ჩედარი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი მოცარელა ყველი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი პარმეზანი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი თეთრი ჩედარი ყველი
- დაახლოებით 1/4 ჭიქა პურის ნამსხვრევები
მიმართულებები:
- ქვაბში მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ მაკარონის ლაფსი და მოხარშეთ ალ დენტემდე, დაახლოებით 7 წუთი. გადაწურეთ და გააჩერეთ.
- მოხარშეთ ბეკონი დიდ 3 ლიტრიან ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე ხრაშუნამდე, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. ამოვიღოთ ტაფიდან და მოვათავსოთ თეფშზე. გაგრილების შემდეგ დააქუცმაცეთ ნაჭრებად. გადაწურეთ ცხიმის 3/4. ტაფაში დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ გამჭვირვალემდე, დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში.
- შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და დაამატეთ კარაქი და ფქვილი. აურიეთ, რომ ხახვი დაიფაროს. დაუმატეთ რძე და აურიეთ რომ აურიოთ. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. დროდადრო ურიეთ, გაათბეთ ნარევი, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი, დაახლოებით 5-7 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ ბეკონი, კიბო, ყველი, კაჟუნის სუნელი და მარილი და პილპილი. ურიეთ რომ აურიოთ. აურიეთ ლაფსი, უხვად ჩაყარეთ სოუსში დასაფარავად.
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. ცხიმწასმულ ჭურჭელში ჩაასხით მაკარონი. მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გახდება ბუშტუკები და პურის ნამსხვრევები არ დაიბრაწება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ცხიმიანი სამშაბათის კრევეტებისა და ჯამბალაიას რეცეპტი
საუკეთესო გუმბო რეცეპტები მარდი გრასთვის
სანთებელა სამეფო ტორტის რეცეპტი
