გოგრა შეიძლება იყოს ერთ -ერთი ყველაზე დაუფასებელი და შეუმჩნეველი ხილი, რომელსაც თქვენ არ ჭამთ. მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და მდიდარია ბოჭკოებით, გოგრები შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, რაც ადასტურებს, რომ ისინი არ გამოიყენება მხოლოდ საშინელი სახეების გასაკეთებლად ან თქვენი სეზონური გოგრა spice lattes (თუკი იქ ნამდვილი გოგრაა ნაპოვნი, ეს არის).
სანამ გოგრის დაკბენას აპირებთ - რაც სხვათა შორის არ არის რეკომენდებული - მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეშლი რივერი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი, მხოლოდ ხორცი და თესლი უნდა იყოს მოხმარებული. და ტექნიკურად, გოგრის მოჩუქურთმება უსაფრთხოა მოხმარებისთვისუკეთესია მათთან ერთად, ვინც სპეციალურად ჭამს.
”ორივე შესანიშნავია თქვენი ჯანმრთელობისთვის და გთავაზობთ სხვადასხვა სარგებელს,” - ეუბნება ის SheKnows– ს. ”გოგრის ხორცი მდიდარია კაროტინოიდებით, ანტიოქსიდანტის ძლიერი სახეობით, რომელსაც შეუძლია შეამციროს ანთება და გაზარდოს იმუნური სისტემა. ის ასევე არის დიეტური ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო, რომელსაც შეუძლია მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება, წონის მართვა და შიმშილის კონტროლი. ”
გოგრა მდიდარია A ვიტამინით
გოგრა შესანიშნავი წყაროა ვიტამინი A - ვიტამინი, რომელსაც ახასიათებს ნაერთების ჯგუფი, რომელიც დაკავშირებულია ჯანმრთელობის ზოგად ასპექტთან.
”ტექნიკურად, ის, რასაც შეიცავს გოგრა, არის ბეტა-კაროტინი, მცენარეული პიგმენტი, რომელიც ორგანიზმში გარდაიქმნება A ვიტამნად.” ზაფხული იული, რეგისტრირებული დიეტოლოგი და კვების კომუნიკაციის სპეციალისტი, ეუბნება შეკნოვს. ”რა სასიამოვნოა ამ ვიტამინის მიღება მცენარეული წყაროებით, ის არის, რომ განსხვავებით A ვიტამინისგან ცხოველური წარმოშობის საკვები და ზოგიერთი დანამატი, ბეტა-კაროტინის ჭარბი მიღება ზოგადად არ არის დაკავშირებული ტოქსიკურობა. ”
მეტი: მოცვი არ არის მხოლოდ სადღესასწაულო - ისინი ასევე კარგია თქვენთვის
მიუხედავად იმისა, რომ ის აფრთხილებს, რომ ბეტა-კაროტინის ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება კანს მიანიჭოს „ფორთოხლის ბზინვარება“.
იულის თანახმად, ვიტამინი A არის აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მხედველობისთვის. ”ეს არის ცილის [როდოპსინის] აუცილებელი კომპონენტი, რომელიც შთანთქავს შუქს ბადურის რეცეპტორებში…” - ამბობს ის. ”A ვიტამინის დეფიციტის ერთ -ერთი პირველი ნიშანი არის ღამის სიბრმავე, ასე რომ, თუ ამ ბოლო დროს ცოტათი გიჭირთ ღამით მხედველობა, დარწმუნდით, რომ იღებთ საკმარის ვიტამინს A თქვენს დიეტაში.”
როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რივერი ამბობს, რომ ვიტამინი A შეუძლია შეამციროს ანთება და გაზარდოს იმუნური სისტემა ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული ზიანის შემცირებით.
”ამ მიზეზით, ვიტამინი A ასევე უკავშირდება ზოგიერთი კიბოს შემცირებას,” - დასძენს იგი. ”ასევე აუცილებელია მხედველობის, რეპროდუქციის, კანის ჯანმრთელობის ოპტიმალური და მრავალი შინაგანი ორგანოების სათანადო ფუნქციონირებისთვის.”
იულეს თქმით, ნახევარი ჭიქა გოგრა (დაკონსერვებული ან ახალი) შეიცავს ვიტამინ A- ს ყოველდღიური ღირებულების დაახლოებით 100 პროცენტს. ”მაგრამ მე ვნახე დაკონსერვებული გოგრა, ყოველდღიური ღირებულების 200 პროცენტით ნახევარ ჭიქაზე, ასე რომ მე შევამოწმე ეტიკეტზე ზუსტი რაოდენობა,” - ამბობს ის.
როგორც ახალი გოგრა, ასევე დაკონსერვებული გოგრა გვთავაზობს ერთსა და იმავე სარგებელს, ამბობს რეივერი, რომელიც გვირჩევს გაპრიალებული გოგრის შერევას შვრიის ფაფაში, სმუზში ან ენერგიულ ბურთებში.
გოგრა C ვიტამინის კარგი წყაროა
მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა შეიცავს ნაკლებ ვიტამინ C- ს, ვიდრე ვიტამინი A-ყოველდღიური ღირებულების დაახლოებით 8-9 პროცენტი, ანუ ნახევარი ჭიქა ახალი გოგრის კუბურები - ამბობს იული, ეს ჯერ კიდევ კარგი ვარიანტია, როდესაც თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი დიეტა.
”ჩვენ გვჭირდება ვიტამინი C კოლაგენის სინთეზისთვის, ჩვენი შემაერთებელი ქსოვილის კომპონენტი, რომელიც როლს ასრულებს ჭრილობების შეხორცებაში,” - განმარტავს იული.
ვიტამინი C ასევე მნიშვნელოვანია მისი ანტიოქსიდანტური აქტივობისთვის, ზღუდავს ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების დაზიანებას, ამბობს იული, ასევე გვეხმარება არაჰემის (მცენარეული) რკინის წყაროების შეწოვაში. "თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანელი ანემიით, დარწმუნდით, რომ მიიღეთ გარკვეული ვიტამინი C რკინით", - აღნიშნავს ის. ”გოგრის გაღვივება გამაგრებულ შვრიის ფაფაში არის დიდი გზა ორივე საკვებ ნივთიერებების ერთად მისაღებად.”
გოგრის თესლი გემრიელი და მკვებავია
ეს შემაძრწუნებელი, წებოვანი თესლი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც პეპიტა, როდესაც ისინი დაბომბეს, შესანიშნავი დამატებაა თქვენს დიეტაში. ისინი შეიძლება იყვნენ პატარა, მაგრამ ისინი ძლევამოსილნი არიან მათი კვების ღირებულებით.
"გოგრის თესლი არის რკინის, ბოჭკოს, ცილის და ჯანსაღი ცხიმების შესანიშნავი წყარო", - განმარტავს რივერი. ”გოგრის თესლში ნაპოვნი რკინა გადამწყვეტია ჟანგბადის სათანადო ტრანსპორტირებისათვის ჩვენს სხეულში. რკინის დაბალმა დონემ შეიძლება გამოიწვიოს ანემია, მდგომარეობა, რომელიც ხასიათდება დაღლილობით, სპორტული თამაშების დაქვეითებით, გონებრივი გამჭრიახობის დაქვეითებით და ცუდი განწყობით. ”
მეტი:7 საკვები, რომელიც უნდა გაიზარდოს თქვენი სექსუალური ჯანმრთელობის გასაძლიერებლად
Reaver დასძენს, რომ რკინა მნიშვნელოვანი საკვებია პრემენოპაუზის პერიოდში მყოფი ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ სისხლში რკინის დაკარგვა ხდება მენსტრუაციის დროს. აქტიურ ახალგაზრდა ქალებს კიდევ უფრო მაღალი მოთხოვნები აქვთ.
რეივერი ამბობს, რომ თესლი უნდა იყოს შემწვარი (რომ უკეთესად დააგემოვნოს) და რომ ისინი აკეთებენ "შემავსებელს საჭმელს მარტო ან ბოსტნეულის ნაზავში ან გასაოცარ დამატებას სალათში, აურიეთ კარტოფილი და ვეგეტარიანული კერძები".
ასე რომ, სანამ გოგრა მხოლოდ ოქტომბრის თვის წინამორბედს დაამშვენებთ, შეიძლება დაგჭირდეთ მისი დიეტაში ჩართვაც.
