ბევრი ადამიანია დამოკიდებული კოფეინის გამოდევნაზე ყავა დაიწყონ დღე, მაგრამ არის თუ არა ნივთიერება ყავაში, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს კიბო? მოსამართლე ლოს ანჯელესში ასე ფიქრობს და გუშინ ასე გადაწყვიტა სტარბაქსი და ყავის სხვა მიმწოდებლებმა უნდა განათავსონ კიბო გამაფრთხილებელი ეტიკეტი მათ პროდუქტზე.
თუმცა, მეცნიერები არც ისე დარწმუნებულები არიან, როგორც მოსამართლე. მათგან ჯერ კიდევ არ არსებობს მტკიცე განაჩენი იმის შესახებ, არის თუ არა კანოგენოგენური ნივთიერება ყავის შემწვარ პროცესში გამოყენებული ქიმიური ნივთიერება.
მაგრამ ეს არის ზუსტად ლოს -ანჯელესის უმაღლესი სასამართლოს მოსამართლის ელიჰუ ბერლის აზრი. როდესაც ტოქსიკებზე განათლებისა და კვლევის საბჭომ წარმოადგინა მათი საქმე, მათ მოითხოვეს, რომ ყავის კომპანიებს ან შეეწყვიტათ გამოწვის პროცესში ქიმიური ნივთიერების, სახელწოდებით აკრილამიდი, ან ყავაზე გამაფრთხილებელი წარწერების მითითებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბო. იმავე ჯგუფს ჰქონდა წინა წარმატება აკრილამიდის შემცირება კარტოფილის ჩიფსების დამუშავებაში.
ბერლემ თავისი გადაწყვეტილებით თქვა, რომ ყავის ინდუსტრიამ ვერ შეძლო ყავის დამტკიცება არა იწვევს კიბოს და აწვდის ინფორმაციას ყავის დალევის ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელი არ ითვლიდა, როიტერი მოახსენა.
ყავის ჯანმრთელობის სარგებელი მრავალი კვლევის საგანია და მოიცავს ამცირებს დიაბეტის რისკს და გულის დაავადება; ინსულტის რისკის შემცირება და დეპრესია; და ეხმარება ბრძოლაში ღვიძლის ციროზი, ასთმის შეტევები, ნაღვლის ქვები, ღვიძლის კიბო, მელანომა, პროსტატის სიმსივნე და Პარკინსონის დაავადება. შეიძლება კი გამოიწვიოს უფრო ხანგრძლივი სიცოცხლე.
მეტი: ყავის 6 ჯანსაღი სარგებელი, რომელიც გაამართლებს თქვენს ჩვევებს
ასე იწვევს თუ არა ყავა კიბოს?
მოკლედ, ზუსტად არ ვიცით. როგორც ჩანს, კვლევითი ჯგუფები, როგორიცაა ტოქსიკური ნივთიერებების განათლებისა და კვლევის საბჭო, ეყრდნობიან არის ერთი შესწავლა არაკომერციული კვლევითი ცენტრის RTI International– ის მიერ, რომელშიც აკრილამიდმა გამოიწვია კიბოს მღრღნელებში. კიდევ ერთი კვლევა გერმანიის კიოლნის საუნივერსიტეტო საავადმყოფოს მიერ დადგინდა, რომ ადამიანები აკრილამიდს სხვაგვარად ამუშავებენ, ვიდრე მღრღნელებს, რაც კიბოს კავშირს მწირი ხდის.
ის სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის ვებსაიტზე მიუთითებს, რომ ისინი "ჯერ კიდევ ინფორმაციის შეგროვების ეტაპზეა", როდესაც საქმე ეხება აკრილამიდს. ორგანიზაცია გთავაზობთ წინადადებებს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეამციროთ ქიმიკატების არსებობა თქვენს დიეტაში, ასევე მითითებები როგორ შეეძლო კვების გადამამუშავებელ ინდუსტრიას მისი ნაკლები გამოყენება, მაგრამ განმარტეთ, რომ ეს მხოლოდ რეკომენდაციებია ამ ეტაპზე და არა მოთხოვნები.
მეტი: შეუძლია თუ არა ყავას მართლაც გაცოცხლოთ? Გართულებულია
აღსანიშნავია ისიც, რომ სანამ აკრილამიდი ერთხელ იყო მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის კანცეროგენების სიაში, ის იყო ამოღებულია 2016 წელს.
ამჟამად, ჩვენ გვჭირდება ახალი დამოუკიდებლად ჩატარებული კლინიკური კვლევები, რომლებიც შეისწავლის აკრილამიდის გავლენას ადამიანებზე - ის, ვინც არ არის დაფინანსებული ყავის კომპანიების მიერ ან ამ დებატებში მონაწილეობის მქონე სხვა პირების მიერ. ამის შემდეგ მეცნიერებს შეუძლიათ შეაფასონ სასმელის რისკები და სარგებელი და გააკეთონ მტკიცებულებებზე დაფუძნებული რეკომენდაციები. მანამდე, ისევე როგორც ყველა დანარჩენი, მიირთვით ყავა ზომიერად.
