Space10, საკუთრებაა იკეა, აღწერს საკუთარ თავს, როგორც "მომავალში მცხოვრებ ლაბორატორიას, რომლის მიზანია შექმნას უკეთესი და უფრო მდგრადი ცხოვრების წესი". მათი მისიის ნაწილია? მომავლის სწრაფი კვების შესაქმნელად.
გაფრთხილება: თქვენ შეიძლება გინდოდეთ ან არ გინდოდეთ იცოდეთ რა ელის მომავალს თქვენს მუცელს. გირჩევნიათ რომანი ნაცნობს, როცა საქმე საკვებს ეხება? ყვირიხართ, როდესაც ხედავთ ობობას აბაზანაში? უარს ამბობთ ბროკოლზე კრაფტ მაკისა და ყველის კიდევ ერთი დახმარებისთვის? თუ თქვენ უპასუხეთ დიახ რომელიმე ამ კითხვას, Space10– ის მიდგომამ საკვებთან დაკავშირებით შეიძლება ზუსტად არ გაგიღვიძოთ მადა. მოდით ვთქვათ, რომ ეს შეიძლება იყოს შეძენილი გემო-ის, რომელსაც ადამიანები იძულებულნი იქნებიან შეიძინონ არც თუ ისე შორეულ მომავალში, თუ ჩვენ გავაგრძელებთ ჩვენი პლანეტის რესურსების დალევას იმ ტემპით, როგორიც ახლა ვართ.
მეტი:აი, როგორ მოხარშოთ ლობსტერები ყველაზე ჰუმანურად
Space10– ის ადგილობრივი კვების ლაბორატორია, რომელიც მდებარეობს დანიაში, კოპენჰაგენში, აღფრთოვანებულია შემოქმედებითი ნაწარმოებების შექმნით. მდგრადი გზები აწარმოოს, გაიზარდოს და გაავრცელოს თქვენთვის სასარგებლო საკვები გულებში ქალაქების გარშემო გლობუსი მათი კვების მისია ცდილობს უპასუხოს სამ დამაინტრიგებელ კითხვას: „რა მოხდება, თუ ჩვენ შეგვეძლო გემრიელი, მკვებავი საკვების წარმოება და ყველასთვის ხელმისაწვდომი? რა მოხდება, თუ ჩვენ შევძლებთ ადგილობრივად საკვების მოყვანას, რაც დადებით გავლენას მოახდენს ადამიანებზე და პლანეტაზე? და რა მოხდება, თუკი მომავალ თაობას შევძლებთ შთამაგონოთ მდგრადი კვების მნიშვნელობა უფრო მხიარულად? ”
ჰო! Რა იქნება თუ? ეს ყველაფერი მშვენივრად ჟღერს, არა? Space10– ის ლოკალური კვების ოცნება რეალურია-და ჭკვიანი, როგორც ჩვენი ღარიბი, მეურნეობის, გადატვირთული და რესურსებით გაწურული პლანეტისთვის-მაგრამ თეორიის განხორციელება პრაქტიკულ პრაქტიკაში შეიძლება დასჭირდეს. ეს სამყარო სავსეა ავანტიურისტებით, მაგრამ ნაკლებად სავსე ავანტიურისტი მჭამელებით.
ასე რომ, შეამოწმეთ ეს ხუთი კერძი, რომელიც მოიპოვა Space10– ის ადგილობრივი კვების ლაბორატორიის სატესტო სამზარეულოს მიერ. შემდეგ შეგვატყობინეთ, ყვირის თუ არა თქვენი მუცელი კაი - ან ჯანდაბა არა გახსოვდეთ, ეს ის ხალხია, ვინც სამყარო გააცნო ხვალინდელი ხორციანი ხორცი სამი წლის წინ. ეს იყო იკეას საყვარელი ხორცის ხორცის ხელახლა შექმნა, უჰ, "ალტერნატიული ინგრედიენტებით", როგორიცაა წყალმცენარეები (კარგი), მწერები (ოჰ, ძვირფასო) და "ლაბორატორიულად მოყვანილი ხორცი" (ახლა რას იტყვი ??).
დაუბრუნდით უახლეს მენიუს Space10– დან. ანუგეშეთ ის ფაქტი, რომ Space10– ის ადგილობრივი კვების ლაბორატორია თვლის, რომ კერძები „არ უნდა იყოს მხოლოდ ჯანსაღი ან მდგრადი. ისინი ასევე უნდა იყვნენ გემრიელი. ”
ძაღლის გარეშე ძაღლი
კონი აილენდი ეს არ არის. ეს მწვანე ძაღლი დამზადებულია გამხმარი და მოჭიქული ბავშვის სტაფილოსგან, ჭარხლისა და კენკრის კეტჩუპისგან, მდოგვისა და კურკუმას კრემისგან, კიტრის სალათისგან, შემწვარი ხახვისგან და მწვანილის სალათის ნაზავისგან. და ეს მხოლოდ ძაღლია. ფუნთუშა დამზადებულია სპირულინასთან, მიკრო წყალმცენარეებით "უფრო ბეტა კაროტინით ვიდრე სტაფილო, უფრო ქლოროფილი ვიდრე ხორბლის ბალახი და 50 -ჯერ მეტი რკინით ვიდრე ისპანახი. ” ძირითადად, ეს არის ის მწვანე სმუზი, რომელსაც გეფიცება თქვენი მართლაც შემაშფოთებელი CrossFit მეგობარი, გარდა იმისა, რომ სმუზი გახვეულია ჰოთ -დოგზე, რომელიც არ არის ჰოთდოგი. ლეგიტიმურია: გაერომ აღიარა სპირულინა, როგორც „კაცობრიობის ყველაზე იდეალური საკვები“. არ შეიძლება ამაზე კამათი, მაშინაც კი, თუ შენი მუცელი კამათობს შენს ტვინთან, ამას მხოლოდ კითხულობ. ასევე, ამ ძაღლის ძაღლს უფრო მეტი ცილა აქვს ვიდრე ტრადიციულ ცხელ ძაღლს. ველპ. ეს… მნიშვნელოვანია.
შეცდომების ბურგერი
კულინარიული აპოკალიფსი ახლოვდება. Space10– ის ადგილობრივმა საკვების ლაბორატორიამ აიღო მათი ერთ – ერთი „ხვალინდელი ხორციანი ხორცი“ (ის ასევე მიდის მიმზიდველი სახელით „crispy bug ball“) და გაარკვია, თუ როგორ ბადაგი, რომელიც იწოვს ჰამბურგერის ღვეზელს შეიცავს 100 გრამი ჭარხალი, 50 გრამი ოხრახუში, 50 გრამი კარტოფილი და გულიანი 50 გრამი ჭიის ჭიები? -? ”ჩაბნელებული ხოჭოს ლარვის ფორმა.”
ოჰ, ჩაბნელებული ხოჭოს ლარვის ფორმა! რატომ არ თქვი ასე თავიდან? ეს ბევრად უკეთესია, ვიდრე ჭამის ჭიები! ეს მხოლოდ ისაა, რასაც ელფური ოსტატები ჭამენ Dungeons & Dragons– ში!
Space10 ამტკიცებს, რომ ეს სექსუალური მწერების ბურგერი თქვენთვის უკეთესია, ვიდრე ის საზიზღარი, საზიზღარი ნივთები, რომელთა შესახებაც არ იცით თქვენს ჩვეულებრივ ბურგერებში ან ქათმის ნაგეტებში. ჩვენ არ ვაპირებთ უარვყოთ ეს პრეტენზიები, მაგრამ ეს მწერალი მაინც უფრო მეტად მიირთმევს დარიშხნით დაფენილ უოპერს, ვიდრე მოიხმარს 50 გრამი ჩაბნელებული ხოჭოების ლარვის ფორმას.
ო, გინდა იცოდე კიდევ რას მიიღებ შენი ბაგ ბურგერით? ოფლი არ არის. ლამაზი, ჩვეულებრივი თეთრი ფქვილის ფუნთუშა (ნორმალური მდგომარეობის ილუზიაში დასახმარებლად) და უგემრიელესი უგემრიელესი კერძები, ჭარხალი და შავი მოცხარის კეტჩუპი, ხახვისებრი სპრედი და ჰიდროპონიკული სალათი. Დამიჭირე ლუდი. მე ახლა ვიძირები. სულ ხუმრობ! ცუდად არ გამიგოთ. მიყვარს მდგრადობა! აღმერთეთ შემოქმედება! ჯერ კიდევ არ ჩავდივარ პირში ჩავარდნილი ხოჭოს კვერცხები, ჭარხლისა და შავი მოცხარის კეტჩუპი დამწყვდეულია.
ნეიტბოლი
Სად ვიყავით? დიახ, არაჩვეულებრივად დასახელებული Neatball, შექმნილია იმისთვის, რომ ხალხი იფიქროს ხორცის მოხმარების შემცირებაზე, ადგილობრივი პროდუქტების გამოყენებაზე და ალტერნატიული ცილების გამოცდაზე. კიდევ ერთხელ, მაგარი კონცეფციაა, ძმაო. Neatball– ის ორი ვერსია არსებობს და მე დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიხვდეთ რომელიდან გამოვტოვებდი მენიუდან: ჭურჭლის ჭია Neatball და root veggie Neatball, დამზადებული სტაფილოთი, ოხრახუშით და ჭარხლით.
აიუპ. შემქმნელები გვირჩევენ მიირთვათ ნეატბოლს დაფქული კარტოფილი და ლინგონბრის სოუსით იმ ნოსტალგიური, გაფუჭებული იკეას "რატომ ვიყიდე დივანი, რომელსაც ვერ გამოთქვამ" გრძნობა. მაგრამ, სავარაუდოდ, თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ეს ლეკვები ბებიას სამოსით. სანამ ბებია დიდი ხანია მკვდარი და დაკრძალულია და არ უნდა იცოდეს, რომ თქვენ მის სპეციალურ სოუსს მიირთმევთ გაწმენდილ ჩაბნელებულ ხოჭოებზე. Ღმერთო ჩემო.
მეტი: ყვავილოვანი კომბოსტოს ფქვილი არის თქვენი დაბალი ნახშირწყლების ოცნებების ახდენის მიზნით
ლოკალური სალათი
მე მესმის შენი შვებით. ოჰ დაელოდე. Ეს იყო ჩემი შვებით ამოისუნთქა. სალათი! ვის არ მოსწონს სალათი? უფრო სწორად, ვის არ მოსწონს სალათი ახლა, როდესაც კითხულობს ხრაშუნა შეცდომების ბურთებს? ადგილობრივი საკვები ზრდის ტონა მიკრომწვანებს ჰიდროპონიკით - ეს არის კულტურების მოყვანა ნიადაგის გარეშე. მწვანეთა იზრდება საკვები სავსე წყალი და პროცესი იძლევა მდგრადი ბაღები თითქმის ყველგან. კარგი პერსონალი. ეს ჩვენ შეგვიძლია სრულად ვიმუშაოთ.
ადგილობრივი საკვები გთავაზობთ ლოკალ სალათის ბარს სამი კომბინირებული მიკრო მწვანილით, მწვანილით და ყლორტებით. კომბინაცია 1: წითელი ძარღვის მჟავე, ბროკოლი, ტარხუნა. კომბინაცია 2: ბარდის ყლორტები, ვარდისფერი ღეროვანი რადიშ, თიამი. კომბინა 3: ბორაგი (არა, ნახავ), წითელი მდოგვი, ლიმონის ბალზამი (არა ChapStick ვერსია). თითოეულ კომბინაციას ემსახურება რეჰანის, ტარხუნის ან ტუჩების მოვლის გარეშე ლიმონის ბალზამის დამზადებული ხელნაკეთი გასახდელი, ხოლო კრუტონები სიყვარულით მზადდება ერთდღიანი პურისგან.
და? ამ სალათებისთვის არც ერთი შეცდომა არ მომკვდარა. გამარჯვებული, გამარჯვებული, ბნელი ხოჭოს ვახშამი!
მიკროგრის ნაყინი
ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ თქვენ დესერტს ამ მომენტში მოისურვებთ. რეიტინგი? ჩუროსი? სულელური. თქვენ იღებთ ნაყინს მწვანილებით და ბავშვის ჰიდროპონიკური მწვანილით. ამ ნაყინის არომატს აქვს გამორჩეული საკვები გემო: კამა, ქინძი, რეჰანი და პიტნა. ნაყინის ბაზას აქვს მხოლოდ 60 გრამი შაქარი, ხოლო დამატკბობელი მოდის ვაშლიდან, ვაშლის წვენიდან და ლიმონის წვენიდან. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ესპანური ჩერვილ ან ვუდრუფის ყინულის პოპი. ჰო, ცხადია, ჩვენც პიტნის ნაყინს ვამაგრებთ.
ასე რომ, თქვენ გაქვთ ეს, კვების მეგობრებო. თქვენ დაათვალიერეთ თქვენი გასტრონომიული ბროლის ბურთი და დაინახეთ მომავლის შექმნა. ძირითადი რეკვიზიტები Space10– ის ადგილობრივი კვების ლაბორატორიის საცდელ სამზარეულოში, სადაც სიმამაცეს საზღვარი არ აქვს. ჩვენ ყველანი ვდგავართ მდგრადობისა და შემოქმედებისათვის... ჩვენ უბრალოდ გვიჭირს საჭმლის ჭიების ღვეზელის კონცეფციის მონელება. ურფ
უახლოეს მომავალში არ არის დაგეგმილი ამ ნივთების დამატება Ikea– ს მაღაზიის მენიუში, მაგრამ ეს შესაძლებელია, თუკი საქონელი საკმარისად პოპულარული გახდება.
