შემწვარი თაფლი-ბალზამიკური ქათამი წითელი ხახვის ქლიავის სოუსით-SheKnows

ქათმის მკერდი უსუნო, უნაკლო ხდება სექსუალურად მარინირებული თაფლ-ბალზამიკური სოუსით და შემწვარი წითელი ხახვითა და ქლიავით, რომლებიც ქმნიან სოუსს, რომელიც შესანიშნავია გვერდით!

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ნებისმიერი ღამე არის სრულყოფილი ღამე ამ შემწვარი თაფლის ბალზამური ქათმისთვის წითელი ხახვის ქლიავის სოუსით! ეს არის ჯანსაღი, გემრიელი და სრულიად მრავალმხრივი! მიირთვით მწვანეთა საწოლზე, გრილზე შემწვარი პურის ნაჭერზე ან უბრალოდ დანით და ჩანგლით… სოუსით გვერდით!

შემწვარი თაფლი-ბალზამიანი ქათამი წითელი ხახვის ქლიავის სოუსით რეცეპტი

ემსახურება 2

შემადგენლობა:

• 2 ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე, კანის გარეშე (დაახლოებით 1/2 ფუნტი თითოეული)
• 1/4 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი კარგი ბალზამიანი ძმარი (გაყოფილი)
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი პლუს 2 ჩაის კოვზი თაფლი (გაყოფილი)
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი (პლუს მეტი სუნელის სოუსისთვის)
• 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 2 ქლიავი, შუაზე დაჭრილი და ორმოები ამოღებული
• 1 დიდი წითელი ხახვი, დაჭრილი 4 წრედ
• სამზარეულო სპრეი

მიმართულებები:

1. მოათავსეთ ქათამი, 1/4 ჭიქა ბალზამიკი, ზეითუნის ზეთი, 1 სუფრის კოვზი თაფლი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი დიდი ზომის დახურულ ჩანთაში და გადაანაწილეთ ყველა ინგრედიენტი, რომ კარგად შეითავსოს. მიეცით ქათმის მარინირება 1-4 საათის განმავლობაში მაცივარში.
2. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე მაღალ სიმაღლეზე. ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან და დადგით გრილზე (ჯერ უფრო რბილი მხარე ქვემოთ) და მიეცით ქათამი მოხარშვის გარეშე (გრილის საფარით) შეუფერხებლად 5-6 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ქათამი და მოხარშეთ კიდევ 4-6 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი გრილიდან და დატოვეთ.
3. სანამ ქათამი ისვენებს, დაასხით ხახვი და ქლიავის ნახევარი სამზარეულოს სპრეით და მოათავსეთ გრილზე. მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, 5 თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ გახდება რბილი და ოდნავ დამწვარი.
4. ამოიღეთ ხახვი და ქლიავი გრილიდან. ქლიავის შემწვარი 2 ნახევარი და შემწვარი ხახვის ნახევარი მოათავსეთ კვების პროცესორში 2 ჩაის კოვზ თაფლთან, 1 სუფრის კოვზ ბალზამიკასთან და ცოტა მარილთან ერთად. პიურე სანამ სოუსის მსგავსი თანმიმდევრულობა არ ჩამოყალიბდება. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი. მიირთვით შემწვარი ქათამი სოუსით და დარჩენილი შემწვარი ქლიავი და ხახვი გვერდით.

უფრო შემწვარი ქათმის რეცეპტები

თაფლი ჩიპოტელის ცაცხვი შემწვარი ქათამი
აზიური შემწვარი ქათამი
ტოსკანური ქათამი შემწვარი ცერეცოსთან ერთად