მხოლოდ ორი ინგრედიენტი - ბეკონი და მწვანე ლობიო - სინერგიულად ერწყმის ამ უგემრიელეს გვერდით კერძს.
არსებობს გამონათქვამი, რომ ბეკონი ყველაფერს უკეთესს ხდის და უნდა ვაღიარო, რომ მე ვხედავ, რატომ გაჩნდა ეს ანდაზა. ბეკონი არის ხრაშუნა, მარილიანი, შებოლილი და ზოგჯერ ოდნავ ტკბილიც კი, ასე რომ მას შეუძლია ამატოს უზარმაზარი არომატი ნებისმიერ კერძს. მშვენიერია გქონდეთ ინგრედიენტი თქვენს კულინარიულ არსენალში, რომელსაც ამდენი ძალისხმევის შეტანა შეუძლია მაგიდასთან.
ეს არის ამ გახეხილი მწვანე ლობიოს სილამაზე. როდესაც ცხიმი ნელ -ნელა იშლება ბეკონისგან, ის დაფარავს მწვანე ლობიოს, როცა ხარშავს და ტკბილდება, ხოლო ოდნავ ხრაშუნა რჩება. შედეგად მიღებული კერძი გაცილებით მეტია, ვიდრე თითოეული ინგრედიენტი თავისთავად იძლევა.
საბედნიეროდ, ეს მაგია თქვენს მხრიდან მცირე ძალისხმევას მოითხოვს. მომზადება მინიმალურია და მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულოს დრო დიდსულოვანია (საათსა და 15 წუთამდე), თქვენ მხოლოდ სამჯერ უნდა შეამოწმოთ ეს კერძი, სანამ ის ემსახურება მზაობას.
ბეკონით გახეხილი მწვანე ლობიო
ემსახურება 4 -დან 6 -მდე
ხრაშუნა ნაზი და ტკბილი მწვანე ლობიო კიდევ უკეთესად მოხარშულია ბეკონის ცხიმში და ემსახურება ხრაშუნა, მარილიან ბეკონის ნაჭრებს. გაითვალისწინეთ, რომ ყველაფერი, რაც ბეკონის ცხიმით არის მოხარშული, საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.
შემადგენლობა:
- 4 ნაჭერი ბეკონი
- 1-1/2 ფუნტი მწვანე ლობიო
- 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი (საკმარისია იმისათვის, რომ მწვანე ლობიო არ დაიჭიროს კერძამდე, სანამ ბეკონის ცხიმი არ დაიწყება)
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F. გამოიყენეთ დანა ან სამზარეულოს მაკრატელი, რომ ბეკონი გაჭრათ 1/2 ინჩიან ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და გახეხეთ მწვანე ლობიო.
- დაფარეთ დიდი საცხობი ჭურჭლის ქვედა ნაწილი ზეითუნის ზეთით. დაამატეთ ბეკონი, მწვანე ლობიო და წყალი და აურიეთ რომ აურიოს. გადაიტანეთ კერძი ღუმელში და მოხარშეთ სანამ ბეკონი არ გახდება ხახვი და მწვანე ლობიო გახდება ნაზი, 60-დან 75 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ყოველ 20 წუთში. მიირთვით თბილი.
მეტი მწვანე ლობიოს რეცეპტები
მწვანე ლობიო და გარეული სოკო შეწვით
მწვანე ლობიოს და კაკლის სალათი
მწვანე ლობიო შემწვარი ნუშით
