სადილის იდეები ვიტამინების მიღების გასაძლიერებლად - SheKnows

ფორთოხლის ჯიშის ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ვიტამინ C- ს, რაც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის ჯანმრთელობას.

დაკავშირებული ამბავი. არის თუ არა თქვენთვის ანთების საწინააღმდეგო დიეტა? რატომ უნდა სცადო და როგორ დაიწყო

ფორთოხლის წვენი და გოგრის წვნიანი

სრულყოფილი გულიანი კვება დასაკმაყოფილებლად ნებისმიერი შიმშილის სურვილს, ეს წვნიანი შეიცავს სამი ვიტამინი C შეფუთული ფორთოხლის ბოსტნეულს.

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 კარაქიანი გოგრა, მთლიანი
• 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, კუბიკებად
• 2 დიდი სტაფილო, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
• 4 კუბიკი ბოსტნეულის ბულიონი
• 1 ლიტრი მდუღარე წყალი
• 1 ქილა აორთქლებული რძე
• 1/4 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ცელსიუსზე.
2. მოათავსეთ გოგრა დიდ საცხობ ფორმაში. ჩაასხით ჭურჭელში დაახლოებით 2,5 სანტიმეტრი წყალი და დაფარეთ ალუმინის კილიტა.
click fraud protection
3. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
4. გააცხელეთ ზეთი საწყობში საშუალო ცეცხლზე. შეურიეთ ხახვი, დარიჩინი, ჯავზი და მიხაკი ცხელ ზეთში და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად აურიეთ.
5. დააქუცმაცეთ ბოსტნეულის ბულიონი ქვაბში და დაიწყეთ ნელ -ნელა მდუღარე წყლის დამატება ნარევში აურიეთ.
6. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ სტაფილო და ტკბილი კარტოფილი. დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი და სტაფილო დარბილდება, 20–25 წუთი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. გახეხეთ ხორცი გამომცხვარი გოგრადან და დაამატეთ წვნიანს. Აურიეთ კარგად.
8. ოდნავ გაცივებული, ჩაყარეთ წვნიანის პაკეტი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გაიმეორეთ სანამ ყველა წვნიანი არ აურიეთ.
9. დააბრუნეთ შერეული წვნიანი საწყობში საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ აორთქლებული რძე და ფორთოხლის წვენი.
10. მოხარშეთ წვნიანი მთლიანად გაცხელებამდე, 10-15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ხრაშუნა ბაგეტით.

ისპანახი და გოგრის მორევი ქვიშა

ტკბილი კარტოფილი და გოგრა არის გამორჩეული ვარსკვლავები ამ ბოსტნეულის კერძში, რომელიც თავისთავად გემრიელია ან მიირთვით გვერდით სალათთან ერთად.

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 საშუალო გოგრა, დაჭრილი
• 2 სტაფილო, დაჭრილი
• 4 კვერცხი
• 30 გრამი კარაქი, გამდნარი
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 300 გრ ისპანახი
• 125 მლ მუყაოს კრემი
• Pinch curry ფხვნილი, დაფქული cumin, ჯავზი და დარიჩინი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები

1. დიდ ქვაბში აურიეთ ტკბილი კარტოფილი, გოგრა და სტაფილო. დაასხით იმდენი წყალი, რომ ბოსტნეული დაიფაროს. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ ძალიან დარბილდება, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გახეხეთ და გააცივეთ.
2. გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუს ცელსიუსზე. შეზეთეთ 30 სანტიმეტრიანი ტორტის ტაფა.
3. გოგრის ნაზავი რომ დაამატოთ, დაამატეთ ორი კვერცხი, კარაქი, ზეითუნის ზეთი, ყავისფერი შაქარი, სანელებლები და მარილი და პილპილი. პიურე ნარევი ბლენდერში ან კვების პროცესორში შემდეგ გადადგით.
4. ცალკე კვების პროცესორში აურიეთ ისპანახი, ორი კვერცხი, ცოტა მარილი და ნაღები. პიურე სანამ არ გახდება გლუვი. თუ ნარევი ძალიან თხევადია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი საფქვავი, თუკი გასქელდება.
5. ჩაასხით ისპანახის ნარევი ტაფაში, გაწურეთ კოვზით.
6. ნაზად დაასხით გოგრის ნარევი ისპანახის ფენას თავზე. ნაწილობრივ გააბრტყელეთ კოვზით, მაგრამ დატოვეთ რამდენიმე ტალღა. ნუ გაანაწილებთ გოგრის ნარევს ტაფის კიდეებამდე; ნება დართეთ ისპანახის ნარევს "გადახედოს" კიდეებს. კოვზის გამოყენებით, ნაზად აურიეთ ორი ნარევი მარმარილოს ეფექტის შესაქმნელად. ზედმეტად არ ავურიოთ.
7. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დადგება ცენტრში.

შემწვარი ბოსტნეული

მიირთვით ეს ბოსტნეული შემწვარი ქათმის მხარეს, ან გაზარდეთ ვიტამინების მიღება გემრიელი შემწვარი ბოსტნეულის სრული თეფშით.

ემსახურება 4

ინგრედიენტები

• 1 კარაქიანი გოგრა, კუბებად დაჭრილი
• 3 სტაფილო, კუბებად დაჭრილი
• 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, კუბიკებად
• 2 კარტოფილი, კუბიკებად
• 3 ოხრახუში, კუბიკებად დაჭრილი
• 3 ტურნიკი, კუბიკებად დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 230 გრადუს ცელსიუსზე.
2. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული დიდ თასში. დაასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ.
3. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მოათავსეთ ბოსტნეული ღრმა შემწვარ ტაფაში.
4. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ბოსტნეული ოდნავ შეწითლდება კიდეებზე და გახდება ნაზი, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ერთხელ აურიეთ, რადგან ბოსტნეული იწვება, რათა უზრუნველყოს თანაბარი მომზადება.

გოგრა და მოცვის პიცა

მიეცით ყოველგვარი ახალი მნიშვნელობა მოკრძალებულ პიცას გოგრის მძლავრი არომატით და მოცვის სოუსის უგემრიელესი გემოთი!

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 პიცის ქერქი
• 1/4 გოგრა, კუბიკებად (პატარა)
• 1/4 ქილა მოცვის სოუსი
• 1/4 ჭიქა ჩედარი ყველი, გახეხილი
• 2 სუფრის კოვზი პარმეზანის ყველი, გახეხილი
• 50 გრამი ბრი ყველი, დაჭრილი
• 20 გრამი ქინძი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 230 გრადუს ცელსიუსზე.
2. გააბრტყელეთ პიცის ცომი და მრგვალ წრეში მოათავსეთ 25 სანტიმეტრიანი პიცის ტაფაზე. ცომი გადაიტანეთ ტაფაზე.
3. წაუსვით მოცვის სოუსი პიცის ბაზაზე.
4. დაამატეთ გოგრა პატარა კუბურები, თანაბრად გაანაწილეთ პიცაზე.
5. მოაყარეთ ჩედარი, პარმეზანი და ბრი ყველი, შემდეგ დაამატეთ პინუსები ყველზე.
6. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და გოგრა არ მოიხარშება.
7. ამოიღეთ პიცა ღუმელიდან, გადაუსვით თეფშზე და დაჭერით ნაჭრებად. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

უფრო ჯანსაღი რეცეპტები

3 სწრაფი, ბავშვისთვის შესაფერისი სადილის იდეა
იდეები არა მზარეულისთვის ზაფხულისთვის
5 სუპერ მარტივი და ჯანსაღი დესერტი