ზაფხულის ცხელ დღეებში, ყინულის ცივი არომატით გაყინული ჩაი შეიძლება იყოს გამაგრილებელი მკურნალობა. გასცდით ტრადიციულ ჩაის და შექმენით მაგარი საზაფხულო სასმელები ხილისა და მწვანილის ჩათვლით. აქ არის ჩვენი საუკეთესო რჩევები ცივი ჩაის დასამზადებლად და სამი ცივი რეცეპტი, რომელიც შეიცავს ზაფხულის უახლეს ხილს და მწვანილს.
რჩევები ცივი ჩაის დასამზადებლად
აირჩიე ჩაი
თუ თქვენ ჩაის არომატიზირებთ ხილით ან მწვანილით, გამოიყენეთ უბრალო მწვანე ან შავი ჩაი, როგორც საფუძველი. მცენარეული ჩაი ასევე კარგი არჩევანია, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დააწყვილეთ მსგავსი არომატები. მაგალითად, შეინარჩუნეთ ციტრუსის არომატი ციტრუსის ჩაით და კენკრის არომატი კენკრის ჩაით. ჩაის მრავალი სახეობა და არომატი მოგცემთ გაყინული ჩაის უსაზღვრო არჩევანს.
მიიღეთ ხილის
თითქმის ნებისმიერი ხილი შეიძლება დაემატოს ცივ ჩაის. ანანასი, ლიმონი, ატამი, ჟოლო, მანგო და სხვა ხილი მისცემს ჩვეულებრივ გაყინულ ჩაის სუფთა ზაფხულის არომატს. ხილის არომატის შესაქმნელად, უბრალოდ დაამატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი ხილის წვენი ან ხილის სიროფი მზა ცივ ჩაიში.
წადი ჰერბი
მცენარეებს, როგორიცაა პიტნა, როზმარინი, სალბი, ტარხუნა და რეჰანი, ასევე შეუძლიათ გახადონ გამაგრილებელი სასმელები. ბალახის არომატის შესაქმნელად, უბრალოდ ადუღეთ ბალახი წყლით და შაქრით, სანამ სიროფი მზადდება. მიღებული მასა გადაწურეთ და აურიეთ გაყინულ ჩაიში. ექსპერიმენტი არომატებით, რამოდენიმე ერთმანეთთან ერთად, როგორიცაა რეჰანი და ლიმონი, ან ჟოლო და პიტნა.
დალიეთ საუკეთესო ჩაი
ცივი ჩაის მიღებისას გამოიყენეთ ოჯახის ზომის ან დიდი კონტეინერი. ადუღეთ წყალი ჩაის ქვაბში ან ქვაბში. როდესაც წყალი ადუღდება, ჩაასხით კონტეინერში ჩაის ჩანთებზე. წყლის ყოველი მეოთხედი ნაწილისთვის ხუთიდან ექვს ჩაის ტომარა უნდა შეასრულოს. შეაერთეთ ჩანთები ისე, რომ მოგვიანებით ადვილად ამოიღოთ. გააჩერეთ ჩაი დაახლოებით ერთი საათით ან მეტხანს იმის მიხედვით, თუ რამდენად ძლიერად მოგწონთ ჩაი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ამის გაკეთება ღამითაც კი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მზის ჩაი წყლისა და ჩაის მზეზე ჩადებით და გააჩერეთ საათობით.
ტკბილი გემოვნებით
თუ თქვენ დაამატებთ ხილის სიროფს, ხილის წვენს ან ბალახის სიროფს შაქრით, დააგემოვნეთ ჩაი, სანამ შაქარს არ შეურევთ. თუ თქვენ გჭირდებათ დამატებით სიტკბოს დამატება, დარწმუნდით, რომ მთლიანად აურიეთ ისე, რომ დაიშალა.
გაცივდეს შენი ჩაი
სანამ ჩაი გაგრილდება მაცივარში, დაამატეთ დაახლოებით 2 ჭიქა ცივი წყალი (ცხელ წყალში) და შემდეგ შედგით მაცივარში. ჩაის მირთმევისას დაამატეთ ყინული.
დაამატეთ საკმაოდ გარნირი
მიეცით თქვენს გაყინულ ჩაის გარნირი, რომელიც ასახავს მის გემოს. ახალი ჟოლო ანათებს ჟოლოს ჩაის, ახალი პიტნის ფოთოლი ან ორი პიტნის ჩაის საკმაოდ დამატებაა, ახალი ატმის ნაჭერი შესანიშნავია ატმის ჩაისთვის. თუ ცივ ჩაის მიირთმევთ ხალხისთვის, შესაბამის გარნირს შეუძლია აცნობოს ხალხს, თუ რა სახის ჩაი არსებობს.
