New York Times მიმომხილველი მარკ ბიტმანი, ავტორი როგორ მოვამზადოთ ყველაფერი ვეგეტარიანული (უილი, 2007 წლის ოქტომბერი) და კვების საკითხები (სიმონ და შუსტერი, 2008 წლის დეკემბერი) აქცევს თავის ძირითადად ვეგანურ დიეტურ მიდგომას წიგნად.
New York Times მიმომხილველი მარკ ბიტმანი, ავტორი როგორ მოვამზადოთ ყველაფერი ვეგეტარიანული (უილი, 2007 წლის ოქტომბერი) და კვების საკითხები (სიმონ და შუსტერი, 2008 წლის დეკემბერი) აქცევს თავის ძირითადად ვეგანურ დიეტურ მიდგომას წიგნად.
VB6: მიირთვით ვეგანური 6:00 საათამდე
მიუხედავად იმისა, რომ ბიტმანი აღიარებს, რომ ის არ არის ვეგეტარიანელი და არც ვეგანი, მან 2009 წელს შეცვალა დიეტა და შეიცავდა უფრო მცენარეულ საკვებს. Ecorazzi.com– ის თანახმად, ბიტმანმა თავის მკითხველებს განუცხადა, რომ საღამოს 6 საათამდე აპირებდა ვეგანური კერძების ჭამას, ამ დროს მან განაახლა ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების ჭამა. გეგმა, რომელსაც ბიტმანმა უწოდა ვეგანი ექვსამდემას საშუალება მისცა შეამცირა წონა და ქოლესტერინი, ხოლო ხალხის ჯანმრთელობისა და დიეტის გასაუმჯობესებლად ნაკლებად შეზღუდული, ჯანსაღი გზა.
ბიტმანმა ახლა გააფორმა კონტრაქტი კლარკსონ პოტერთან მზარეულის წიგნის გამოსაცემად VB6: ჭამე ვეგანური 6:00 საათამდე წონის დასაკლებად და ჯანმრთელობის აღდგენისთვის... სამუდამოდ. თავის წიგნში, რომელიც გამოქვეყნებულია 2013 წელს, ბიტმანი მკითხველს აწვდის ადვილად შესასრულებელ 30 დღიან დიეტას, რომელიც ემყარება ყოველდღიურ 50 მარტივ რეცეპტს. ბიტმენის რეცეპტები მოიცავს ვეგანურ კვებას საუზმეზე და ლანჩზე, სადილის მოქნილ ვარიანტებთან ერთად. ბიტმანი არ არის მკაცრი ვეგანი, მაგრამ არის ძლიერი დამცველი მცენარეული საკვებისა და ფლექსიტარიზმი.
ბიტმანს მოჰყავს ნათქვამი: ”დიეტა, რომელიც საუკეთესოა ჩვენი და პლანეტის ჯანმრთელობისთვის, უდავოდ არის ვეგანობა, ან სულ მცირე ვეგანურობა, ან ძალიან მცენარეული მძიმე დიეტა, ან "ნაკლებად მატერიანიზმი" ან რასაც გინდათ დაარქვით: დიეტა ძირითადად მცენარეებით, არცერთი ან ძალიან ცოტა ცხოველური პროდუქტით და რა თქმა უნდა, არავითარი უსარგებლო ან ულტრა გადამუშავებული საკვები (რომელთა შორის შეგიძლიათ დაითვალოთ ინდუსტრიულად გაზრდილი ცხოველური პროდუქტები), თუნდაც ეს თეორიულად მცენარეზე დაფუძნებული. ”
ბიტმანი შეიძლება არ იყოს ექსკლუზიურად ვეგანური, მაგრამ მისი დიეტური მიდგომა და მომავალი წიგნი აუცილებლად მოეწონება ადამიანებს, რომლებიც ვეგანურ ღობეზე არიან ან სურთ დაიცვან უფრო შეგნებული დიეტა.
მეტი ვეგანური ამბები შეგიძლიათ გამოიყენოთ!
